奇异果混浊果汁的加工技术
(1)原料清洗:拣选成熟度高的软果实,剔除发酵变质的,用清水冲洗,去尽果皮上的泥沙及杂质。 (2)压榨及粗滤:将洗干净的果实沥干水分,倒入压榨机内压榨,果汁经过滤机粗滤,滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 (3)调配:将果汁送入带有
奇异果酱的加工技术
(一)工艺流程 原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点说明 (1)原料选择:挑选充分成熟的果实为原料,剔除腐烂、发酸或表面有严重病斑等不合果
奇异果浓缩汁的加工技术
加工得到奇异果清果汁以后,经过浓缩,就可以制成奇异果的浓缩汁。其方法如下: (1)香味物质的回收:奇异果中的香味物质,可以在沉淀蛋白质的热处理阶段收集,也可以在浓缩前收集,在收集这些香味物质时,果汁必须加热到105℃的高
奇异果片罐头的加工技术
(一)工艺流程 原料选择→化学去皮→切端、整修、分级→切片、选片→预煮、配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→擦罐、入库 (二)制作方法 1.原料选择 原料应新鲜坚实,成熟度中等
奇异果果醋的加工制作
(一)概述 奇异果,又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等,在我国分布极广。奇异果营养价值高,被誉为“水果之王”。 (二)工艺流程 奇异果→清洗→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁&
奇异果晶的加工技术
奇异果晶的加工技术1.工艺流程 原料→破碎、榨汁→杀菌一混合→入模 2.操作要点 (1)原料:选新鲜成熟、多汁、香味浓郁的奇异果果,经后熟、变软、产生香气后再加工。 (2)破碎、榨汁:原料经清洗后用破
奇异果插根育苗技术
奇异果采用根扦插育苗方法繁殖,简单、繁殖快、成活率高。下面就其技术要点介绍如下:1、整地:选择沙壤土,每亩施土杂肥2500公斤,深翻40厘米,整平耙细做畦,畦宽0.5米。2、扦插:在3月下旬,挖根扦插,最好随挖随插。扦插用的根粗
奇异果的着色技术
1.加强秋剪:让1/3的阳光通过架面照射到地面上,尽可能使架面枝枝见光,并在树盘下增铺反光膜。 2.适时采果:秦美奇异果,必须有150天的生长时间,采果应在10月中旬。亚特奇异果(中熟性)果实生长期为120天左右,采果应在9月中上旬
奇异果脯加工
奇异果脯是蜜饯类,其加工技术如下: 1. 原料处理:奇异果又名奇异果,果实营养丰富,特别富含维生素C,在我们广东粤北、粤东山区都有种植,可以加工出许多食品,若加工成果脯蜜饯因是属浆果类要进行预处理,果皮上有许多小毛,需要脱
奇异果干
工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品 制作方法 1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。 2.清洗:用清水将其冲洗干净。 3.碱浸:用20%氢氧
奇异果溃疡病的防治
溃疡病是奇异果生产中重要病害之一,溃疡病发生后来势凶猛,危害巨大,给生产造成重大损失,轻者减产、枝条干枯,重者死树、甚者毁园。一、症状识别该病害一般发生在春季伤流期、开花期和秋季。主要危害植株主杆、枝蔓、叶片
奇异果对环境条件的要求
中华奇异果性喜温暖湿润的气候和湿润适中的酸性土壤,在中性土壤上亦可生长。多分布在海拔250-2500米上下的山坡上,喜阴,宜栽在阴坡,但又性喜攀缘树上,以获得充足的阳光。如在江西奉新地区(当地年降水量1600毫米,年平均气温1
奇异果的雌雄鉴定
奇异果的雌雄鉴定奇异果为雌雄异株植物,从播种至开花结果约需4年时间。雌株和雄株的形态特征肉眼无法识别,只能等到开花结果时才能分出雌雄。生产上为了取得高产,必须将雌雄按比例地种植。杂交育种时,依育种的目的不同,
冬季酥梨修剪技术
酥梨幼树生长特点酥梨幼树生长旺盛,萌芽率较高,成枝力中等,干性较强。长枝短截后,剪口下可抽生2~3个分枝,分枝角度较小,幼树树冠直立,进入结果期的大树,角度仍不易开张,因而树冠较小。副芽发育良好,易发更新枝,短枝转化为中长枝
奇异果冬剪要三准
奇异果冬剪要“三准”:一、时间准。奇异果冬剪的最佳时间是在12月中下旬至翌年2月中旬。二、对象准。主要是合理、适度地修剪奇异果的结果母枝,全面疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝以及无利用价值的根
奇异果绑蔓五法
奇异果绑蔓五法1.绑早:修剪后立即进行,最迟在2月底完成。2.绑直:主干、主枝、母枝一律要扶正拉直后再绑,过于弯曲的可用棍棒背直后固定。3.绑平:把母枝由中心架丝向两边分开,向外围拉平,保证架面平整、整齐。4.绑匀:母枝
挑选梨的小窍门
看梨脐。挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。看梨的形状。要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而
红色西洋梨的栽培技术
1、定植建园 砧木最好选择毛杜梨,以达到控长、早期丰产的目的。该品种较抗旱、耐寒,在山地丘陵和平原地,ph值在6――7.80的各类土壤里栽培均生长良好。定植前,要深翻改土并施优质土杂肥,然后挖定植沟准备栽植。苗木要选择
安梨树管理技术要点
一、加强土壤管理、提高蓄水保肥能力。根据不同立地条件、实施不同的土壤管理措施。平地梨树秋季进行土填耕翻、熟化土层;坡地梨树要修建树坪、保持水土。土壤过于瘠薄地块,实施人工扩穴或放炮扩穴,改良土壤,加厚土层,为
保鲜梨的影响因素
1、温度: 温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件,不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1~2℃。贮藏温度不能过低,过低果实会产生冷害。梨的冰点在-1.8~3℃,如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜