甜菜丛根病
甜菜丛根病是近年来世界各地均有发生的一种甜菜病毒病害.1979年我国在包头首先发现后,各产区已相继发现这种病害.该病对甜菜生产危害极大,一般发生田块根减产40%~60%,含糖下降4~9度,严重地块甚至绝产.而且,一旦发病,其后10~15
甜菜根腐病
甜菜根腐病是甜菜受多种真菌和细菌浸染而引起的块根腐烂病的总称。我国各甜菜产区均有发生,尤其是多年种植甜菜的地区发病严重。一般会造成减产10%~40%,含糖显著下降,严重地块导致块根决产。1、甜菜根腐病的症状感病甜
甜菜褐斑病
甜菜褐斑病又称叶斑病、斑点病,是一种严重危害甜菜生产的世界性病害,我国各地均由发生。一般发生可使块根减产10%~20%,含糖降低1度;严重发生地块可减产40%,含糖下降2~3度。1、甜菜褐斑病的症状症状主要发生在甜菜植株的
甜菜草莓沙拉配特级水牛奶酪
这道菜是厨师戴维德精心打造的味道游戏,他的想法是让酸、甜、涩、咸、牛奶香融合后互相碰撞与超越,引领味蕾步入不同食材打造的迷宫:微酸轻扬,淡涩如烟,甜中有咸,奶香缱绻……其中最具特色的是冰霜状的特级水
速冻青豌豆的加工
①速冻青豌豆的预处理 去壳后用分级机将豆粒分为直径7~8毫米、8~9毫米、9~10毫米和11毫米以上各种规格,分别加工。②速冻青豌豆的烫漂 将盛有豆粒的箩浸入沸水锅中,烫漂1分钟左右,以破坏表层内的酶,烫漂时间长短视豆粒大
豌豆社会断根儿吗
小豌豆“种”出大事业社员500余户、带动农户4000余户、基地面积达15万亩,拥有籽种生产经营资质,在全国10多个省市拥有自己的制种和产销基地,日产豌豆制品10至20吨……荣涛豌豆产销专业合作社的
一个产销专业合作社的“豌豆力量”
8月20日,北京荣涛豌豆产销专业合作社返利大会现场人头攒动,几百双期盼的眼睛齐刷刷盯着社长张涛。当这位女领头人宣布,理事会决定按豌豆产量统一每斤返利六毛时,现场立时爆发出雷鸣般的掌声,社员们使劲拍巴掌,有的干脆站起
青豌豆罐头的加工技术
(1)工艺流程原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。(2)操作要点原料选择:供罐藏的豌豆品种最好是产量高、成熟整齐、同株上的豆荚成熟一致,采收时豆荚膨大饱满,荚长5~7
豌豆粉怎么制作
凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,继续熬
油炸豌豆加工技术
(一)油炸豌豆的配方 豌豆2500克、食盐200克、味精0.75克、胡椒粉1.25克。(二)油炸豌豆的工艺流程原料选择→浸泡→脱水→油炸→脱油→调味→成品(三)油炸豌豆的操作要点1.原料选择:选用
豌豆
豌豆营养分析:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰
青豌豆的冷冻保藏
(1)原料:要求品种对路、成熟度适当、采收后处理迅速。要使用适熟期长、芳香浓郁、色泽鲜艳、不良粒少的品种。成熟度好的原料甜度高、颜色好,不需要染色。一般花后20~25天为采收适期。采收后迅速处理,可以减少风味的劣化,因
豌豆的加工
一、干豌豆 制作过程:将豌豆去掉豆荚。将豆粒放进沸水中漂烫4-5分钟,取出冷却,沥水,摊在烘筛上。温度先掌握在35-40℃,后可升到55-60℃。烘制时间约需72小时,烘干即可。豆粒越嫩,温度越低。 二、青豌豆罐头 1、原
乐亭冀东果菜市场:今日豌豆大量上市
今天天气晴好,乐亭冀东果菜市场蔬菜交易红火,总交易量环比昨天上涨了10%,果品上市量不断加大,价格行情稳定,下市速度快,没有出现卖难问题。蔬菜交易区:地产蔬菜上市品种齐全,西红柿价格上市量最大,日交易量在200吨左右,价格与
豌豆种子的贮藏方法
一、豌豆的贮藏特性豌豆的化学成分和蚕豆很相近,但颗粒呈球形且较小,种子堆的密度较大,其种皮亦不及蚕豆坚厚,因此在耐藏性方面就远不如蚕豆,在同样的条件下进行保藏,其生活力较易丧失。(一)虫害豌豆在贮藏中经常发生的
荆州绿豆糕市场调查:配料里豌豆粉竟排第一
小时候,快到端午节时,总会听到一句话:“芝麻绿豆糕,吃了不长包。”按大人的口气就是说,小孩吃了绿豆糕清热败毒,夏天不会长痱子。绿豆确实有清热解暑的功效,不过如今市场上卖的绿豆糕真的是纯绿豆做成的吗?端午临
联社固安联社支持乡镇豌豆产业发展纪实
固安县东湾乡的豌豆种植已有十多年的历史,今年,豌豆种植面积多达上千亩,该乡的豌豆产业种植取得了大丰收,收购实现了新突破。这可乐坏了种植户、经营户,纷纷举起大拇指:“这多亏咱信用社的支持啊!”固安联社为了
一四三团纯天然早熟菜豌豆成为抢手菜
今年,新疆生产建设兵团第八师143团种植的700多亩早熟菜豌豆,由于采取原生态种植模式,纯天然生长成熟,不铺地膜,不施化肥,不打农药,生产的菜豌豆皮薄籽满,嫩绿清香,自5月中旬成熟上市以来,成为石河子、奎屯、克拉玛依、乌鲁木齐
订单种豌豆 地里绿油油
“这段时间老天没下雨,泥土干,得趁早抽水把地浇湿,菜才长得好!”去年12月30日,笔者来到安龙县栖凤街道办事处者跃社区小地名叫“水海子”的连片田坝时,只见布依农妇黄元兰利索地发动抽水机,伴随着&ldq