内蒙古新丝路电子商务产业园打造“有身份的羊”

锡林郭勒草原，风光秀美，但比草原更加珍贵的还属草原上的肥羊。

乌珠穆沁羊、苏尼特羊就生活在这片广袤的草原上。羊儿们饿了吃青草、野生中草药，渴了喝山泉水。它们每天行走、奔跑几十里，补充最适合自己的养料。自然环境因素使得锡林郭勒羊肉质鲜美、口感鲜香、多汁不膻、味道浓郁独特、营养价值高。

锡林郭勒羊一年的出栏量为600—800万只，只占全国羊只总产量极少的一部分。所谓物以稀为贵，锡林郭勒羊肉声名鹊起之时，随之而来的问题也困扰着当地政府和牧民：假冒的“锡林郭勒羊肉”充斥市场。如何才能让消费者品尝真正的锡林郭勒羊，锡盟政府和企业都在努力。新丝路就是其中之一，致力于打造“有身份的羊”。

追溯体系 每只羊都有“身份证”

从2013年开始，锡林郭勒盟着手开展羊肉全产业链追溯体系的建设。新丝路创始人马云峰联合一家企业，在锡林郭勒盟开始创建全国唯一一家由政府全程监管的、全产业链闭环的羊肉追溯体系。

新丝路电子商务平台致力于打造成为以精加工羊肉为主、涵盖草原特色商品、品质保证及分享蒙元文化的首选网络商城。

2016年，新丝路电子商务公司与中国邮政、中国石油、中办机关服务中心达成合作意向，拓宽销售渠道和产品类别，现重点辐射区域为北京、湖北、福建、河南、山西、山东。

2017年将进一步通过与牧民合作社的合作，同步实现羊源的真实安全性和牧民利益最大化，促进追溯体系的日益壮大，拓展锡林郭勒羊肉的市场销售渠道，促进锡林郭勒盟畜牧业的发展。

在溯源体系中，羊羔一出生就要打耳标，如同个人化的“身份证”，再到羊肉出现在餐桌，整个过程都有信息数据的导入。消费者通过二维码识别，马上就能了解到羊的出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节的情况。通过这种方式把锡林郭勒的羊肉和其它羊肉区分开来。

经过近两年时间的建设和运行，追溯体系的作用和优势日趋显现，这些有着“身份证”的锡林郭勒羊受到了市场的认可和热捧。

产业园区 打造新蒙餐文化

锡林郭勒盟新丝路电子商务产业园成立于2015年，由内蒙古自治区、锡林郭勒盟、锡林浩特市三级政府扶持，新丝路电子商务有限公司投资建设运营。新丝路电子商务产业园区搭建了集运营中心、仓储中心、数据中心、研发中心、体验中心、培训中心六位一体的综合性服务平台。

在锡林郭勒盟新丝路电子商务产业园中，新丝路体验中心是个亮点。体验中心是以锡林郭勒草原追溯羊——“有身份的羊”为核心内容，从食材原料把控、厨房生产出品到个性化服务做出与大众餐饮的差异化，整个环节标准化作业，为消费者提供安全放心的肉源和健康环保的就餐环境。

店内产品以鲜切羊肉为主，冷冻肉品为辅，搭配各类有机时蔬，所有调料、粮油、蔬菜全部来自签约农场；所有肉类二维码上餐桌，一品一码，形成一整套的标准化健康体验主题消费体系。同时体验店内每一个区域设置视频显示终端，消费者可随时、任意体验，点播到羊群、牧场、加工企业、物流和厨房的实时视频画面和同步声音，全过程可视化。体验中心不仅是餐饮体验，它同时被作为集展示、分仓、配送为一体的多功能体验中心。体验店内可以进行草原特色产品的展示，产品与现代化草原特色装修风格交相辉映，突出强烈的文化气息。同时体验中心可作为分仓中心，在发展外地市场过程中，更好地保障产品配送、运输的及时性和品质保障，获得更好的消费体验。

2017年，体验店将开展加盟合作工作，通过加盟的方式，实现新蒙餐走到大众视野的目标。新蒙餐吸纳了地域和文化特点，形成了独特的饮食文化，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗，独特的风味蕴涵的蒙元文化将以餐饮形式展示。