专访草原兴发原董事长张振武：探寻中国牛羊肉行业的发展轨迹

在中国肉食品行业的发展历程中，草原兴发不可不提，尤其是其羔羊肉和绿鸟鸡两款经典产品，引领了肉食行业潮流。第二届中国（国际）牛羊肉大会在赤峰召开前夕，《中国食品报·冷冻产业周刊》对草原兴发两任董事长进行了独家专访，通过对草原兴发前世今生的深入剖析，从中探寻中国牛羊肉行业的发展轨迹。

　　从两间厂房、300只鸡雏起家，他一手创立了草原兴发这一知名肉食品牌；创业数载，他使草原兴发完成了从乡镇企业到上市企业的嬗变；时光荏苒，沧桑浮沉，他从未停止对行业的观察和思考。他，就是中国羔羊肉食品的开创者，绿鸟鸡模式的先行者、草原兴发品牌创始人、原董事长——张振武。

　　作为中国禽羊食品行业的品牌拓荒者，张振武曾在中国肉食品行业发展的历程中写下了浓墨重彩的一笔。如今，沉寂数年后重出江湖，他壮志未已，耕耘不辍。近日，张振武先生接受了冷冻产业周刊记者独家专访，畅谈其近十年来对行业的观察与思考。