德阳食品抽检卤肉制品合格率最低
经检验,共发现不合格样品30批次,不合格率15%左右,其中餐饮单位自制的卤肉、腊肉等肉类及其制品不合格最高、占22批次,占不合格样品的73%,均为餐饮单位自制的各类腊肉、卤肉制品。22批次中,有19批次不合格原因是大肠杆菌严
洪泽市监局整治卤肉制品市场
此次专项整治以卤肉制品生产加工企业及小作坊、小摊点、熟食经营店、农贸市场、学校食堂、餐馆、农家乐、小吃店等为重点场所,以卤肉制品生产经营者索证索票、进货查验和查验记录制度等落实情况为重点内容,严厉打击卤
松香制“毒卤肉”3男子被刑拘
明知松香生产卤猪肉有毒,但汉阴三男子依然挣昧心钱。汉阴县公安局近日依法查处使用松香脱毛、生产销售有毒有害食品案件两起,刑事拘留3人,收缴有毒有害卤肉110余公斤。据汉阴县公安局治安大队办案民警介绍,该局民警在前
卤肉到底要卤多久菜好吃?
卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分,因为结合您想要入味的程度,卤肉的时间长短并不相同,通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。一般来讲,鸡翅计较这样比较容易入味的,可以用高
卤肉的做法配料
卤肉芳香扑鼻,香味悠长、肉质适口,味感丰富、润而不腻,百吃不厌。食材主料猪肉(或其它肉)500克方法/步骤备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切
卤肉饭的做法步骤
1. 干香菇用温水泡发,泡香菇的水过滤备用;2. 五花肉和泡发后清洗的香菇分别切丁,葱姜切末,油葱酥切碎; 鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟,放入冷水浸凉后去壳;3. 锅里放少许油烧热后煸香葱姜末;4. 下五花肉丁煸炒至变色出油
教授卖卤肉月挣20万元
近日,网传“南京农业大学教授在校门口开卤菜店月营业额20万元”,引发舆论关注和网友热烈讨论。记者了解到,卤菜店的店名,就叫作“南农大·黄教授”,开在南农大校门口。而黄教授,则是南农大教授
食品研究教授开起卤肉店
食品安全一直是消费者关心的问题,那么如果是研究食品的教授开的卤菜店,你是不是会更放心呢?日前,南京农业大学食品科技学院的黄明教授,就利用自己的专业技术开了一家卤菜店,而且生意异常火爆。办公室里,黄明的手机和固定电
阿吉卤肉饭首馆开业
近日,位于湖滨北路57号的阿吉卤肉饭正式开业。阿吉卤肉饭遵循古法制作,采用上等五花肉,手工切成,用酱油、葱、姜、酒、糖等佐料以文火长时间烹煮,使之入味。一碗肉香扑鼻的卤肉饭关键及特色就在于热腾腾、香喷喷的卤肉和