第九届中国泡菜博览会将于9月28日在四川眉山举行
据了解,本届博览会以“中国泡菜·味连世界”为主题,由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办,预计参会嘉宾1200人、参观人员和游客将突破20万人次。本届泡菜博览会,眉山市精心打造了
小泡菜做成大产业
政府全力推动是眉山市泡菜产业能够得到快速发展的主要原因。上世纪80年代起,眉山市泡菜加工产业逐步由作坊式加工向工厂化生产转变,2009年出台《强力推进泡菜产业发展的决定》,成立完善相关机构,建设专业园区,出台扶持政策
跳水泡菜的制作方法
跳水泡菜的材料按季节各不相同,仔姜、黄瓜、辣椒、菜头、莴笋、萝卜、白菜……一切零碎的蔬菜都可以成为泡菜的主角。但对于重口味的人来说,可能就没有老盐水泡菜味道那么醇厚,所以在吃的时候,也可以加些红油
泡菜在美畅销
据大韩贸易投资振兴公社(KOTRA)武汉贸易馆消息,2014年中国方便面消费量达486.2亿包,较2010年增长15%。韩国在中国进口方便面市场所占份额仅次于台湾,2014年和2015年对华出口1337万和2181万美元,分别同比猛增65.5%和63.2%。
四川眉山研究第八届中国泡菜博览会方案
近日,中共四川省眉山市委副书记、市长罗佳明主持召开专题会议,研究第八届中国泡菜博览会总体方案,强调要努力把第八届中国泡菜博览会办得更有特色、更有水平、更有成效,办成国内一流、国际知名的展会,更好展示眉山良好形象
韩国民众抢购泡菜防MERS
最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助于增强免疫力的食品深受消费者青睐,销售趋旺。根据易买得10日发布的一份数据显示,6月生姜的销量较MERS疫情发生前的3周前增长10.8%,同期,红薯、鲑鱼和泡菜的销量分别增长
中国泡菜的营养和文化
营养价值泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来
超好吃的中国泡菜盘点
重庆涪陵榨菜:涪陵榨菜创始于1898年,1970年,在法国举行的世界酱香菜评比会上,中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头,晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10
韩国泡菜的腌制过程分析
先看配料。七八颗大白菜,虾酱、鱼露、韭菜各半斤,糯米粉、辣椒末、蒜各1斤,白萝卜、苹果、梨各1个,盐、糖适量。腌制前,每棵白菜都抹一层盐,静置1天,感觉有点蔫就行,对半切开,冲洗干净,挤去水分。泡菜好不好吃全在那配料,丁秀
泡菜泡制期间注意的问题
泡菜泡制期间注意的问题1、坛子一定要晾下,个能加生水。 2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。 3、取食时应注意保持清洁卫生,防止油脂脏污的东西混入坛内,否则易使泡菜水腐败发臭。 4、水槽要保持水满并注