让中国泡菜香飘全世界
蔬菜关系国计民生,四川是我国西部农业大省,也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是四川泡菜以其生态、低盐、脆香、鲜美的独特风味,深受广大消费者喜爱。多年来,四川泡菜产业在四川省委、省政府的正确领导下,已经发展成为年
中国泡菜在韩国市场
泡菜是韩国一大特色菜品,但可能令人意外的是,在韩国餐厅,人们吃到的泡菜大多都是“中国制造”。据台湾11月18日报道,许多外国游客前往韩国餐厅吃泡菜,却未必尝得到韩国国产的泡菜。因为调查显示,韩国制作的泡菜
中韩文化交流制作泡菜
泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐的菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人活动中不可或缺的一部分。韩国各种关于泡菜的博览会展示会研讨会很多。2005年11月首尔举办的“用爱腌制的
泡菜品牌在眉山大比武
10月31日,以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会在“东坡故里”眉山市开幕。全国政协副主席刘晓峰出席开幕式。本届展销会由中国食品工业协会、省农业厅、眉山市人民政府等共同主办
腌制泡菜风味独特
韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口
泡菜产业实现产值飞跃
我国泡菜历史可以追溯到3000多年前,历史悠久,文化深厚。最能代表中国泡菜的是四川泡菜,四川泡菜堪称“国粹”,被誉为“川菜之骨”,在国内外享有盛誉。四川泡菜是以新鲜蔬菜或蔬菜咸坯为主要原料,添加
东坡泡菜产业的发展成效
东坡泡菜产业发展成效(一)行业引领,创造六个全国第一。全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市。全国第一个泡菜产业园区——中国泡菜城。全国第一个国家级泡菜质量安全检测中心。全国第一个泡菜产业技
泡菜企业新工艺闯出大市场
通过低浓度的盐水,或用少量食盐的腌渍,再经乳酸菌发酵,风味独特的东坡泡菜便作成了,而且,“经过发酵的泡菜不仅使得蔬菜中含有的蛋白质、膳食纤维、维生素、辣椒素等成分可以被完整保留,对人体非但无害反而益处颇多。
过期的泡菜仍在销售
据听说吴先生在沃尔玛翡翠路店购物时随手拿了一包名为“麻辣豇豆”的泡菜。准备在家里吃饭的吴先生打开了前天买的这包泡菜,“打开就闻到一股异味,我一看生产日期才发现过期快三个月了。”吴先生
威海泡菜首次出口新加坡
日前,经山东威海检验检疫局检验检疫合格,乳山裕荣食品有限公司生产的首批13吨、货值7800美元的韩式泡菜顺利进入新加坡市场。这是威海口岸盐渍类蔬菜首次出口新加坡。新加坡是世界上对食品农产品安全要求极严格的国家
白果怎么吃不苦
白果,又称银杏,营养丰富,香甜细软,柔韧滑腻,滋味极佳。白果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,此外还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷、胡萝卜素等多种有益人体的微量元素、多种维生素,明清以来被列为食疗佳品,据
白果杏仁美肤汤的做法
原料:白果(银杏果)、杏仁、猪皮。调料:姜、盐、葱、八角、黄酒各适量。 做法: 1、白果去皮心,备用。甜杏仁清洗、姜切片,葱切段备用; 2、将猪皮片去脂肪,清洗去毛,用开水加花椒、八角焯一下; 3、捞出晾凉; 4、猪皮切成短条