日常生活中，有很多人都特别喜欢吃海虾。因为海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。每个餐厅有着不同的口味。大海虾是不是特别好吃，去餐馆解馋很贵吧？你有没有想过自己下厨做海虾呢？打理生虾有点无从下手吧？海虾改怎么保存呢？不着急不着急，今天就跟着我来一步步看看怎么打理大虾吧。
海虾怎么做好吃又简单
香辣虾
原料：活虾（1斤2两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作：
1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
活海虾怎么保存
1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。
2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。 （如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。）
3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。
4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。
海虾是不是高热量的蛋白质
海虾是高蛋白的食物但不是高热量的食物。每100克营养里含有热量79千卡，硫胺素0.01毫克，钙146 毫克，蛋白质16.8克，核黄素0.05毫克，镁46毫克，脂肪0.6克，烟酸1.9毫克，铁3毫克，碳水化合物1.5克，维生素C0毫克，锰0.11毫克，膳食纤维0克，维生素E2.79毫克，锌1.44毫克，维生素A0微克，胆固醇117毫克，铜0.44毫克，胡罗卜素1.8微克，钾228毫克，磷196 毫克，视黄醇79.3微克，钠302.2毫克，硒56.41微克。
孕妇能吃海虾吗
1、孕妇能吃海虾，孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而海虾含有丰富的蛋白质，并且海虾的肉质松软，容易消化。在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃海虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃海虾能很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而海虾含有很高的钙，孕妇吃海虾尤有补钙功效。吃海虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
2、海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
看了这些之后，以后是不是可以自己动手做了呢？自己动手，丰衣足食。非常简单吧。切忌不要大量使用哦。它食用的每个量有不同效果，要注意保存活海虾，这样才不会变质呢。你学会了吗？
