荔枝干的性味与功用
荔枝干的性味与功用荔枝干的性味(1)性味:味甘、酸,性温。(2)功用:益心肾,养肝血。 荔枝干的功用 (1)主治颈淋巴结核:取干荔枝果50克,海藻15克,黄酒适量,水煮食之,每天1剂,疗程不限。 (2)主治淋巴结核及疔毒:①取荔枝数
荔枝干的干燥方法
荔枝干的干燥方法①日晒法。具体做法是将采后带枝的果实铺置竹筛中进行曝晒。每筛不能装载过量,约17.5kg。晒1~2d,待果色转至暗红后就进行“翻筛”,即用另一空筛覆盖在上面,两人合力将筛倒置,务必使果翻转,每隔
荔枝干的工艺要点
荔枝干的工艺要点①发汗、分级:刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5~10天,经常翻动,使果实散发部分水分,待荔皮转黑红色,水分减少后,将果宴按大小分级。 ②干制:将分级后的荔枝果实,白天放在通风良好的阳光下晒果,晚上烤
荔枝干的烘烤加工方法
荔枝干的烘烤加工方法一、加工方法:原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。 二、操作要点: 1、原料选择:焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核
荔枝干加工方法
荔枝干加工方法①发汗、分级:刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5~10天,经常翻动,使果实散发部分水分,待荔皮转黑红色,水分减少后,将果宴按大小分级。②干制:将分级后的荔枝果实,白天放在通风良好的阳光下晒果,晚上烤果。晒烤时
选购荔枝干小窍门
1、眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔,果肉上有蛀屑,已虫蛀。看肉色,肉质黄亮带红
荔枝干火焙法
荔枝干火焙法是先将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2~3天,使果实一部分水分蒸发,再将荔枝摊放在烘焙的棚面上,焙灶以砖砌成,内燃木炭。第一次烘焙24小时,每2~3小时翻动一次,然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内,竹箩下部
荔枝干红枣银耳汤
荔枝干成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,而且益心肾,养肝血是女性和老人的滋补佳品。此道养生药膳汤,可养肝血,补益气血,是女性补血养血之佳品,尤其是对生理期女性有很好的调理作用。食材主料荔枝干20粒红枣6粒干银
荔枝干炖夹心肉
猪肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气,夹心肉是猪肉身上比较松的肉,咬起来也不柴.单独吃荔枝干容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。食材主料荔枝干100g猪肉200g辅料红糖适量姜适量料酒适量 步骤1.猪肉清洗,去油筋,切小
荔枝干的加工技术
荔枝干的加工技术1.原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病、虫及烂枝除去。2.开始日晒:把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹