教你辨别普通芝麻油和纯正芝麻油
1.观察法:采用水代法制取的纯正芝麻油色泽透明鲜亮,而普通芝麻油容易出现少许的混浊物质.2.闻香法:就是常说的"闻香识芝麻油".因为纯正芝麻油的制作过程中保留了浓郁而纯正的芝麻香味,且香味持久愈香.纯正芝麻油的香味是区别于普
焦糖瓜子为什么这么火?
自《舌尖上的中国》热播以来,人们对美食的谈论络绎不绝,好像在吃的法则里,口味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,寻找着舌尖上美味。与此同时,休闲时间的零食也受到大家
东朝阳村为何对榛子如此情有独钟
榛子产业前景怎么样,发展起来之后,收益能有多大变化?日前,记者带着疑问,来到东朝阳村实地采访。来到榛子繁育示范基地,放眼望去,一块块已经整理完毕的榛子林成排成纵,迎风生长。东朝阳村党支部书记吕纯杰告诉记者,今年又来一
家庭自制咸鸭蛋制作步骤
家庭自制咸鸭蛋所需材料新鲜鸭蛋6枚,食盐,白酒家庭自制咸鸭蛋做法1.【鸭蛋的清洗】2.鸭蛋放入水中,加入一点白酒,浸泡5分钟3.用一块干净的刷子轻轻擦拭鸭蛋表面附着的污渍,用清水冲洗干净4.用厨房纸巾擦干鸭蛋表面
热狗中惊现人类DNA 难道有人肉?
食品分析研究机构Clear Food Labs发现,10%的素食热狗里都有肉类。除此之外,更让人大跌眼镜的是:2%的热狗样本和三分之二的素食热狗样本中竟然有人类的DNA。热狗中的人类DNA从何而来?难道真的掺进了人肉?——研
咸菜是一种情怀菜
咸菜虽说不是什么精品菜肴,却是常叫人回味的,特别是现在生活水平有所提高,极少有家庭再去腌制咸菜,这些味道呢,也就成了记忆,越是年岁长了越是怀念,俗话说的好千菜万菜,不如妈妈的家常菜!过去咸菜只是在蔬菜不足时吃,如今生活
有机葡萄干加工的三个操作要点
1、原料选择干制的葡萄鲜果,宜选择固形物含量高,风味色泽好,酶褐变不严重,成熟度适宜,果粒皮薄,肉质软,含糖量在20%以上的无核品种。2、洗涤去污一般用1.5-4.0%的氢氧化钠溶液洗涤,洗除果皮上所附着的蜡质、有害微生物,同时
动物油和植物油的区别
(1)动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高;而植物油主要含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低;而植物油在室温下是液态的,动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪
白果不能与什么一起食用
白果的食用禁忌1、白果不能和鳗鱼同食。因两者均有较复杂的生物活性物质。同食,会产生不利于人体的生化反应。2、白果不能和白鳝同食。白果和白鳝同食。会影响到白果的药用价值。甚至于会引起中毒。白果中毒,首先要
鹌鹑蛋和鸡蛋营养成分有何不同
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高
小麦出粉率与面粉种类的关系
一般的白面粉都是用小麦的内胚乳磨制的,内胚乳的重量占小麦的85%,不过并非所有的内胚乳都能够被磨成面粉,在胚乳与麸皮结合的部分,一些胚乳被去除了,所以,最终的面粉出粉率只有72%左右,而不是85%。头磨面粉就是出粉率72%的面粉,
卤肉的加工工艺
卤水的制作配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼
芝麻油的医疗作用
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。3.鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。4.常食芝麻油有
鸭蛋的功效与作用
在日常生活中,我们经常食用鸡蛋,本人一天的鸡蛋进食量还是蛮高的,早上会吃上一颗蒸的鸡蛋,中午或者晚上会吃两颗煎的鸡蛋,不过吃多了也没有觉得鸡蛋有什么他别了,不过其实鸡蛋的营养价值还是蛮高的,至少蛋白质是十分丰富的,
香肠制作方法
香肠是一种传统的熟食品,香肠有一种特殊的肉香味道。香肠的主料一般的是肉和淀粉再加上调料品,可是香肠比熟肉的味道好多了,进了超市,离香肠老远就可以闻到香肠的味道。香肠吃起来非常好吃、方便。工作劳累了一天回到家
腌咸菜的方法
腌咸菜属于家常菜菜谱,主要原料是芥菜;工艺是腌,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。腌咸菜的原料:芥菜;腌咸菜的调料:醋;腌咸菜的做法:1、把芥菜心清
辣椒泡菜的制作
食材:小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量。做法:1)小指椒去掉蒂。2)清洗后晾干水份。3)芹菜切段,姜切成片。4)取一个能密封的小坛。5)放入一半凉白开,加入泡菜盐,比例1:10左右,然后把芹菜与姜片放进
葡萄干的晒制方法
一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,因此它非常甜。葡萄干
辨别木材干燥六法
消费者去购买了木材后,很大一个困惑是如何鉴别木材的干燥程度。这里教大家几招,在没有专业工具的情况下,可以快速看出木材是否干燥:1、木材轻重。木材经过自然风干后,自然要比含水的木材轻。到建材市场上挑,可以用上这招
纯牛奶可以加热吗
饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。用微波炉,1分钟左右就行了。但是注意!加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳