大棚养泥鳅亩产五万斤是不可能的，一般外塘养殖也就1000斤左右，如果是温室大棚养殖可能就要高一些了，养的好可能有3000斤左右。
大棚怎么养殖泥鳅？
1、前期防护非常重要！在苗期，水中的昆虫（水蜈蚣）和蝌蚪对小泥鳅苗的威胁非常大，所以在放苗前一定要彻底清塘，养殖过程中塘边拉好防护网，避免青蛙、蛇、老鼠还有飞鸟对泥鳅的捕食。
2、泥鳅养殖中最主要的问题就是烂身！泥鳅一旦受到刺激很容易出血，如果不能及时治疗就导致烂身。泥鳅投喂需要选择安全健康的饲料，加料不能太猛，避免过度应激导致肠炎和烂身。
3、中后期需控制蓝藻爆发！由于泥鳅吃料非常猛，中后期水体容易出现老化和爆发蓝藻，所以泥鳅养殖到了中后期需要特别关注水质变化，发现蓝藻了要及时换水或者杀藻。
4、经常改底很有必要！在养殖后期，一个塘一天可能需要投喂十几包饲料，所以泥鳅塘底泥一般都非常厚，以遇到天气突变很容易反底。加上泥鳅在水体中下层活动较多，适当地改底可以很好的预防泥鳅疾病爆发，减小养殖风险。经常实用粤海的过硫酸氢钾对于改良泥鳅塘底质具有非常明显的效果。
5、投喂管理。泥鳅很怕热，水温在15-32℃比较合适，所以除了白天高位时间不喂，其他时间都可以喂，而且泥鳅在夜间吃食比白天还猛。一般1000尾/斤的规格时是日投饵率为8%左右，800尾左右的时候投饵率降到7%左右。泥鳅投喂分人工投喂和投料机投喂两种。人工投喂就和喂虾的方式一样，沿着池塘周边进行投喂，一天喂三餐。投料机一般是下午5点开始投喂，晚上水温20℃左右是泥鳅生长最适合的时候，很多人从晚上5点一直喂到早上9点，如果白天气温不高可以喂到上午11点。投料机投喂就是节奏不好控制，控制不好的话容易导致饲料浪费，或者投饵率不够。由于吃料特别猛，所以后期一般需要控制投喂。
6、换水比调水更重要。由于泥鳅塘水很容易老化，所以养殖泥鳅最好选择水源好，换水方便的地方。在换水时需要注意，一次换水不能换太多，一般一次性不能超过20公分，加太多容易导致应激性出血和烂身。
7、开花塘的泥鳅一般需要过塘。由于开花时投喂的粉料和0号料对水质影响比较大，水质和底质没那么好，所有很多养殖户会过一次塘再进行大鳅养殖。
8、避免使用刺激性药物。由于泥鳅属于无鳞鱼，体表靠一层粘液保护，所以像增氧粉，二氧化氯等刺激性较强的药物都要慎用。
泥鳅养殖成本和利润有多少？
目前湖北、江苏、安徽、河南、四川、湖南、浙江等地的泥鳅养殖都如火如荼的开展着，泥鳅适应能力强，养殖方法简单，投资少,节省劳力，养殖效益高，泥鳅的养殖效益肯定是每一位泥鳅养殖户最关心的问题。
下面小编以养殖1亩水面的泥鳅投苗400斤为例为大家分析一下泥鳅养殖成本和利润吧！
1、场地租金:（各地不同，自己调节数据），1亩泥鳅池塘，场地租金成本500元左右
2、场地改造：挖机施工每小时160元需工作4小时等（现有池塘除外）需640元。
3、购苗种资金：1亩水面，投放泥鳅苗400斤以28元/斤计算需11200元
4、饲料成本：投放400斤泥鳅苗，产出2800斤泥鳅计算，按我公司的饲料配方养殖。如：水生物、蚯蚓、米糠、麦麸、豆渣、豆饼、小麦、玉米、鱼粉等做饵料，饲料成本在3200元左右
5、其他费用：渔药、水电、网具等其他开支400元
6、养殖周期：泥鳅一般饲养3-4个月达到上市规格，养殖总成本15940元
7、产出：养殖1亩泥鳅，投苗400斤，可产商品泥鳅2800斤左右，商品泥鳅的市场价格按保底价12元/斤计算，2800斤泥鳅收入为33600元。
8、利润：收入33600元-投资15940元=17660元/亩(如一年投种苗2批，效益更高)。
养殖要赚钱只能从两个方面来考滤，就是如何降低饲养成本与提高成活率，如何提高生长速度。如何降低泥鳅的饲养成本，是一个专业的养殖户必须思考的问题，也是养殖泥鳅赚钱的重要部分。冬天在大棚养泥鳅的核心技术视频介绍
