三文鱼和大马哈鱼的区别，它们的产地分别在哪里
1、科属：三文鱼为鲑属与鳟属溯河洄游性鱼类；大马哈鱼为太平洋鲑属冷水性溯河产卵洄游鱼类。2、产地：三文鱼分布在太平洋北部等地；大马哈鱼分布在太平洋北部和北冰洋。3、形态：三文鱼体型侧扁，牙齿尖锐；大马哈鱼略似纺锤形，吻端突出。4、功效：三文鱼有补虚劳、健脾胃等功效；大马哈鱼主治脾胃不和、脘腹胀满等。
冰鲜三文鱼生吃可行吗，附三文鱼的定义
冰鲜三文鱼是否可以生吃没有绝对的答案。如果是新鲜鱼肉立即快速冷冻，所有环节都至少在-18度以下冷链运输，72小时内到达餐桌，这样就可以生吃。三文鱼有狭义和广义两种理解方式：狭义上指产于挪威、丹麦、苏格兰等地的大西洋鲑；广义上包括很多鲑科鱼类，除了大西洋鲑外，还包括太平洋鲑、红肉虹鳟等鲑鳟鱼类。
三文鱼扒生吃可以吗，三文鱼有哪些营养
三文鱼扒可以生吃，但一般建议加热到63度以上再吃，以免感染寄生虫，而且适度加热不仅不会破坏营养物质，还有利于吸收。三文鱼的肌肉中含有18种氨基酸，8种人体必需氨基酸，5种呈味氨基酸，还含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
三文鱼是淡水鱼还是海鱼，附三文鱼的食用方法
三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。三文鱼根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。烹饪三文鱼的方法有很多，北欧人喜欢吃熏制或腌制的三文鱼，能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。三文鱼的寄生虫比较多，注意一定要吃符合标准的鱼。
三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法
三文鱼产地主要分布在太平洋北部和欧洲、亚洲、美国北部。野生三文鱼产于大西洋和太平洋北部，主产区为美国阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量野生三文鱼。三文鱼是洄游性鱼类，在河溪生活1-5年后，进入海洋生活2-4年，产卵期从8月到次年1月，经过层层难关，才可以到达最上游平静的湖面产卵，产卵后，死亡。
三文鱼皮有什么吃法，辨别真假三文鱼的方法
三文鱼的鱼皮吃法有很多，譬如：凉拌三文鱼皮、油炸三文鱼皮、三文鱼皮炒青椒、煎三文鱼皮等。区分真假三文鱼，首先可以看肉色、肉质，如果是颜色为橙红色、色泽鲜明、肉质没有血迹、脂肪纹路比较清晰的则是真的三文鱼；其次可以触摸下，真正的三文鱼肉质比较牢固，有弹性；还可以看价格，价格太便宜的不要买。
三文鱼养殖技术，放养季节以春季4月为佳
1、品种：一般选择适合养殖、适合淡水，且抗病性强的品种。2、水质：在保证水质清洁的同时，要对池塘进行合理的消毒和浸泡。3、密度：合理的养殖密度有利于三文鱼的生长，过密导致生长不良。4、饲料：合理的安排饲料搭配和投喂次数。5、水温：保持适宜的温度，在春冬季注意提高温度，在夏季注意降温。
三文鱼的养殖技术，苗种放养
养殖三文鱼，养殖池要采取棚室水泥地结构，棚顶可覆盖塑料布。棚内水泥池面积100平方米，深1.5~2.0米。水泥池上方设有进水口，下方设有排水口，底部中间设有排水沟。水源最好采用地下深井水，如水中铁含量高，还应配备塔式曝气除铁设备。水源使用前应进行水质分析。
三文鱼价格怎么样，养殖赚不赚钱
三文鱼的价格受品种、市场、质量等多种因素的影响，通常三文鱼整体的零售价格在35~40元左右，批发价格在30~35元左右，去皮刺骨后价格大幅上涨，通常在50~60元左右，超市三文鱼刺身约120~140元左右，有的超市每斤180元左右，现在正宗三文鱼刺身的正常价格约100元左右。
三文鱼的选址工作
一个养殖点的选择，往往需要花费几年时间。三文鱼对生长环境要求非常高，只有在适宜的温度和水质下生长，才能培育出健康的鱼。养殖户在初步选定一个地址之后，需向挪威渔业部提供该海域最近3年每个月的海水温度
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