螃蟹
螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹种类有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。吃螃蟹不能吃什么烤红薯可能腹泻甚至得结石。吃螃蟹不能吃柿子和蜂蜜凉性的，胃肠道不好的人容易腹泻。螃蟹怎么吃剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
【青岛螃蟹价格今日价，青岛市场最新报价】青岛市场上的螃蟹价格受多种因素的影响，包括螃蟹的品种、大小、产地、季节等。根据最新的市场调查，今日青岛螃蟹的价格在每公斤200元至600元之间，具体价格取决于螃蟹的规格和品质。[ 详情 ]
【螃蟹的生活习性，大部分为杂食性而小部分是肉食性】部分螃蟹品种完全生活在淡水中，喜欢在山区溪流的石块下栖息。还有一部分蟹类可以生活在陆地上，比如地蟹，它们喜欢穴居在潮湿的泥洞中，到了繁殖期便会入海。大部分螃蟹都是杂食性[ 详情 ]
【螃蟹日常养殖管理技术要点，扣蟹培育】蟹生活在不同深度的潮下带，一小部分完全在淡水中生长繁殖，多栖息于山区溪流的石块下。绝大部分为杂食性。除淡水蟹类外，交配大都在雌性蜕皮后进行，产卵时受精卵排出体外，粘附于雌体腹肢上，直至孵化。[ 详情 ]
螃蟹的生活习性及特点
1、掘穴居住：喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里。2、食性很杂：在自然条件下以食水草、腐殖质为主。3、昼伏夜出：白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食。4、繁殖力强：母蟹产卵数量可达数百万粒以上。5、蜕皮生长：生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹蜕皮进行的。6、断足再生：螃蟹有断足再生的特异功能。
螃蟹变紫还能不能吃，螃蟹哪四个部位不可以吃
螃蟹变紫色就不能再吃了，因为螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这种物质恰好有毒，其毒素也不易被破坏。螃蟹通常有四个部位不能吃，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。其中，蟹腮位于蟹腹部，里面很脏，所以一般不食用。蟹肠位于蟹黄及蟹肉内，里面是蟹的排泄物，所以也要取出才行。
螃蟹中的蟹膏是什么？和蟹黄的区别有哪些？蟹膏和蟹黄哪个好吃
蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的合集，呈青白色，为半透明果冻状液体，分为河蟹膏和海蟹膏。与蟹黄的区别：蟹膏只有雄蟹有，蟹黄只有雌蟹有。蟹膏呈青白，蟹黄为橙色或橘色。蟹膏蟹黄口感不同，蟹膏适合慢慢咀嚼，蟹黄口感与蛋黄类似。蟹膏主要成分为蛋白质、脂肪等，蟹黄主要含有脂肪酸、磷。蟹黄蟹膏的喜爱程度因人而异。
螃蟹中的蟹膏是什么？和蟹黄有什么区别？蟹膏和蟹黄哪个好吃
蟹膏是螃蟹精囊的精液与器官的混合物，雄蟹才有，呈青白色半透明果冻状液体，分为河蟹膏和海蟹膏。与蟹黄的区别：蟹膏只有雄蟹有，蟹黄只有雌蟹有。蟹膏呈清白半透明，蟹黄为橙色或黄色。二者口感不同，蟹膏口感细腻，蟹黄口感与蛋黄相似。蟹膏与蟹黄的成分也有一些差异。对于喜欢吃螃蟹的人来说，蟹膏蟹黄都好吃。
螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鲜
1、螃蟹蒸多久需根据螃蟹大小而定，一般10-18分钟即可，根据螃蟹大小而定，要保证螃蟹蒸熟。2、螃蟹如何保存才新鲜：冰箱保鲜，防水保鲜或者干放保鲜，原则上是低温保湿即可，螃蟹活力不足时要及时吃。3、螃蟹如何蒸：分清洗螃蟹，入锅清蒸，调配蘸料三步，要用淡盐水浸泡，开水入锅清蒸。
螃蟹大概什么时候上市？不能吃的品种有哪些
螃蟹一般在6-11月上市，但由于品种多样，上市的时间也稍有不同。例如，螃蟹通常在6月上市，俗话说忙不忘六月黄，明确阳澄湖6月份的螃蟹还值得吃，从9月中旬到12月是阳澄湖螃蟹的老练季节，其间阴历9月雌蟹壳充满黄色，肉质柔软的10月螃蟹膏脂肪厚。
螃蟹死了还能吃吗，吃死螃蟹的危害
刚刚死的螃蟹可以吃，但螃蟹死亡时间超过半个小时以上是不建议食用的。死螃蟹的危害：螃蟹死后体内的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，导致口感变差，同时组氨酸会转变成一种名叫组胺的致敏物资，吃后会导致血管扩张等过敏反应，严重者会有生命危险。螃蟹死后，微生物细菌就会快速繁殖，产生的毒素易致食物中毒。
螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了会中毒吗？
1、螃蟹在死了以后是不能吃的，死后的螃蟹肉质会变，细菌会在螃蟹体内聚集，会损害人的身体健康。2、吃了死螃蟹有可能导致中毒和腹泻。3、判断螃蟹死活的方法：捆绑好后成品碰眼睛，是否眨眼；放入水中，是否吐气泡；蟹爪是否很快自然弯曲；是否爬行。4、挑选方法：看蟹壳、看肚脐、看螯足、看活力、看雄雌。
螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正确？你蒸对了吗？
螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟。买螃蟹的时候一定要买活螃蟹，不要买死了的螃蟹。在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片，扔青椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的。把螃蟹的肚皮一一向上摆好，肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出。
螃蟹怎么做，附香辣蟹的做法
香辣蟹：将大闸蟹洗净，切块；在蟹块上均匀裹上干淀粉，然后放入油锅中炸2-3分钟，捞出；放入底油，姜片，蒜片炒香，然后加入豆瓣，炒出红油；加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，煮开；放入蟹块，转成中火炖5-10分钟；加入青椒、红椒，翻炒均匀。
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