臭豆腐好吃但不宜多吃
臭豆腐,又名臭干子,属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。然而,由于原料、卫生等方面把控不严,每年因为吃臭豆腐
米兰世博会观众看豆腐制作直呼神奇
中国豆腐工艺展陈位于中国馆“人”主题展区中心位置,形状与我省地图相似,寓意着豆腐源自中国安徽。以实物模型、观众现场互动、多媒体互动体验、传统工艺表现等形式,展现豆腐生产加工过程、豆腐制品及豆腐菜
长沙世界创客大会臭豆腐姐被请上舞台
10月20日,在长沙县开慧镇举办的世界创客大会现场,一个声音一直不绝于耳。这引起了不少创客朋友的注意。记者了解到,娭毑名叫王可群,今年已经是58岁高龄,家住离开慧镇二十多里开外的金井镇。“我是昨天下午就到了这
氯化镁为添加剂生产销售“毒豆腐”
为增加豆腐的凝固速度,竟用工业氯化镁作为添加剂,并将制成的“毒豆腐”向周边农贸市场进行销售获利。经江苏省沭阳县检察院提起公诉,法院近日以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人唐彦拘役五个月,宣告缓刑
外交家顾维钧出国亦带十几罐臭豆腐
《顾维钧回忆录》里,作者对自己的这种嗜好做了特别的描述,并记载了在法国时的一起“臭豆腐事件”。1921年夏天,他受北洋政府委托赴法国公办,走前匆忙,竟忘了带上几坛臭豆腐,便差手下到巴黎的华人聚居区或者中国
“千滚豆腐万滚鱼”有什么道理?
这里的“滚”字指的是慢炖,锅烧开后用中小火慢慢烹制,保持汤面微微滚开而汤汁又不溢出,锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声。和绿叶菜等食材相比,鱼和豆腐的确是比较耐煮的食材,从这个角度来说,“千滚豆
豆腐是怎样做成的?
上周,小8和众多市民来到位于安吉的祖名豆制食品有限公司,经介绍,这里的豆制品大量销往苏州,来到超市、农贸市场,成为苏州老百姓的每日必需。豆浆、豆腐、豆腐干怎样由一粒粒黄豆开始,经过科学操作成为成品,小8这算是明白啦
工业盐浸泡豆腐皮 商贩心太黑
■典型案例工业盐浸泡豆腐皮张某某多次购买工业盐,然后将工业盐与水混合,用于制作浸泡豆腐皮,并将浸泡过的豆腐皮销售到历城区仲宫镇附近,涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪。工业盐和饲料添加剂做出烧饼烧饼店老
臭豆腐店国庆期间被砸两次玻璃
杜岭街巡防队员帮店主王女士报了警,民警经过现场勘察,发现只有一个橱窗的玻璃破了,小店内的地上有一块板砖,而从现场看,砸店的人并没有进入店铺。王女士说,每天关门前都会将现金带走,店内没有一分钱,没有任何贵重物品,而自己
南浦菜场“豆腐哥”挂广告征婚
他坦言自己目前的工作太忙,圈子也小,在大家帮忙下,才进行“菜场征婚”的。豆腐摊主挂出广告征婚“豆腐哥”真名叫熊亚洪,征婚广告上写着:江西人,1976年出生,身高1.7米,初中文化,离异,无子女,有车(非机动)