鸭嘴鱼，在我国按国家二级重点保护水生野生动物进行管理。但是因为近几年开始开放养殖，所以鸭嘴鱼原为我国二级保护动物，饭店销售养殖鱼不违法。鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
一、鸭嘴鱼是不是保护动物
鸭嘴鱼原产地在美国，我国按国家二级重点保护水生野生动物进行管理。但是这几年开始开放养殖，所以鸭嘴鱼原为我国二级保护动物，饭店销售养殖鱼不违法。
二、鸭嘴鱼相关介绍
1、鸭嘴鱼，又称匙吻鲟。据了解，鸭嘴鱼原产于美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，从3亿年前（恐龙时代）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟，同属鲟形目白鲟科。
2、鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性格温和，食物链短，是所有鲟鱼中唯一以浮游动物为食物的鱼类。其饵料来源广泛，容易捕获，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
三、鸭嘴鱼的特点
1、适温范围广：鸭嘴鱼既不怕低温，也能忍耐高温。在冬天，即使水面结冰，如果水中有足够的溶解氧，也能在冰下的水中生活，在夏天，池塘表层的水温往往超过35°，还能正常成长。
2、生长快：鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾（专养）可达到1.5市斤。套养可达2斤以上。
3、饲料省：鸭嘴鱼主要是吃浮游动物，不需要单独喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1。
4、易捕捞：鸭嘴鱼习性类似于花鲢，不擅跳跃。第一网的起捕率在90%以上。
5、病情少：鸭嘴鱼的病情主要是寄生虫。现今还没什么病情出现。
