鲫鱼本身就含有蛋白质、维生素等营养物质，所以鲫鱼熬汤可以最大程度体现鲫鱼的营养价值以及功效作用。也是因为鲫鱼汤新鲜美味且营养价值高，更关键的是鲫鱼价格还不高，所以就有很多人喜欢喝鲫鱼汤。
喝鲫鱼汤会胖吗？
喝鲫鱼汤是不会胖的。鲫鱼汤中富含的蛋白质易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。
喝鲫鱼汤有什么好处
鲫鱼汤的营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压喝降血脂，使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。
1、增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。
4、开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
奶白鲫鱼汤的做法
材料：鲫鱼、蒜、盐、香菜、嫩豆腐、姜、葱
做法：1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
金针菇鲫鱼汤的做法
材料：一条鲫鱼、金针菇、枸杞子、大葱、小葱、姜
做法：1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇，5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
玉米胡萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条、玉米、胡萝卜、马蹄、瘦肉、生姜、盐
做法：1、鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄；
2、瘦肉切大块淖水；
3、玉米，胡萝卜，马蹄分别切块，姜去皮切片；
4、所有材料放入汤煲中，一次性加足清水，大火煮开后转小火煲2小时。
喝鲫鱼汤需要注意什么
1、感冒时不宜多喝鲫鱼汤，因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。
2、喝鲫鱼汤前后，不宜喝茶。因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物，最容易产生的部位是肾，也就是常说的肾结石。
3、喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜，鲫鱼汤性温，具有消水肿、解热毒的功效。如果与芥菜一起吃，反而会引发水肿。
4、鲫鱼汤还不宜金额大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴等一同食用。
这样说来，喜欢喝鲫鱼汤的人就不要担心会胖啦，因为我们在食用鲫鱼的时候，身体吸收一般都是鲫鱼的蛋白质以及维生素，而鲫鱼体内的脂肪是很少吸收的，这也是鲫鱼独特的地方，不过，鲫鱼汤也并不是随便什么时候都能喝的，上文中提到喝鲫鱼汤时需要注意的事项，大家要根据自己的身体状况来决定是否喝鲫鱼汤。
