海产品是大家很喜欢吃的一类食物，而且海产品食物的种类多种多样，其中最为常见的要属虾和蟹，但近期市场上出现鱿鱼也是深得人心。不过人们对于鱿鱼这种食物还是存在很多疑问的，首先需要了解的便是不知道它是否可以进行人工养殖呢？
鱿鱼可以养殖吗
鱿鱼不可以人工养殖，现在基本都是沿海地区投放的训养，淡水养殖目前还没有。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
为什么不能人工养殖鱿鱼
墨鱼和鱿鱼都是深海的，对水质要求很高，目前市面上都是野生的，没有办法能批量养殖。每年国家禁海禁止出去捕鱼的时候这两种鱼就价格涨得很高，如果能养殖，就不会涨价了。目前还不能养殖的，而且养殖成本太高。
鱿鱼产地分布于南北纬40°之间的热带和温带海域，世界主要鱿鱼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域，渔场多位于岛礁周围水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
鱿鱼怎么挑选
1、眼看：优质鱿鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰，鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、手摸：用手按鱿鱼肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
3、鼻嗅：用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
鱿鱼怎么处理
1、鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。
2、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。
3、鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。
由上文中得知，鱿鱼目前是还不能够进行人工淡水养殖的，而且鱿鱼的养殖环境要求比较严格之外，它的养殖成本也非常高，所以市场上出现的鱿鱼大多数都是野生的。
