用蚕豆养殖的草鱼肉质脆嫩，深受大众喜爱，一般鱼苗经过一年的饲养规格可以达到半斤左右，再继续饲养一年，体重就可以达到5-7斤左右，第三年时，养殖温度在25℃以上时，给草鱼投喂120天的蚕豆，它们就变成了脆肉鲩，为缩短养殖时间，现在很多养殖户都是直接购买养殖了2年的鲩鱼回来用蚕豆养殖使其成为脆肉鲩鱼。
蚕豆养殖草鱼的技术
一、投放鱼苗前准备工作
1、在池塘周围建设好可供休息的守塘鱼屋和置放饲料的仓库，并且对仓库进行加固防水，以防饲料遭到损坏。
2、建好日后投喂饲料的食台，并在上方做好防晒防雨设施。
3、在塘梗的周围种植一些象草供草鱼摄食，还可以减少使用药品，提高草鱼的品质。
4、将鱼塘内的水排干，暴晒一个月后注入50cm的水，按照150kg/亩的比例往池内泼洒生石灰消毒。
5、池中的水质要求没有污染和异味，最好选用水库水或山水，水中含氧量控制在4毫克/升以上最佳，酸碱值控制在7-7.5之间即可。
二、投放鱼种
挑选规格在2.8kg-3kg左右的无伤病，活动敏捷且身体强壮的优质种苗投放，一般投放密度控制在2000条/亩左右即可。
三、养殖注意事项
1、饲料投喂：坚持四定原则，每天早晚各投喂一次，每天投喂的数量为鱼群总重的2-3%左右，具体根据投喂饲料一小时后食台上剩余的饵料进行调整，要保证鱼群能吃得饱但又不浪费饲料。
2、水质调控：定期更换池中的水，天气较热时，根据池水的颜色情况更换水体，确保水质清澈无污染，为草鱼提供一个良好的生活环境。
3、蚕豆投喂：给草鱼投喂的蚕豆必须先浸泡催芽，把蚕豆的小芽催出来后放在水下冲洗得没有臭味后再投喂，要保证催芽的时间和投喂的时间能够衔接起来，以免造成草鱼断食。经过催芽后的蚕豆，草鱼喜爱食用，而且消化吸收较容易，促进草鱼生长，使其肉质鲜美脆嫩。
四、防治鱼病
养殖过程中，要定期调节水质，每个月可以往池内泼洒0.8毫克/升的硫酸铜和硫酸亚铁合剂、0.4毫克/升的三氯异氰尿酸或0.2毫克/升的二氧化氯，将三者交替使用，使池中的环境因子能够保持生态平衡，给草鱼提供一个不易患病且适合生长的生活环境。
五、日常管理
每天坚持巡查池塘，看塘内的、进出水口有没有破洞，防止鱼只逃跑；观察鱼群的进食和活动情况，定期监测水质，预防偷盗；不定期对塘内的鱼只体重进行抽查，以便于估算鱼群的总重和饵料投喂数量。
