1、投喂饲料：刚孵化的幼苗靠吸收体内卵黄囊中的营养生活；对于刚开食的鱼苗，应适量喂养轮虫、纤毛虫类的浮游动物；鱼苗长到1厘米以上时，可投喂各类轮虫。2、换水：要把鱼和比较干净的老水一起倒在新水里，换水温差最好保持在4℃以内。3、选鱼和分池：要根据各种养殖鱼的特点，不断择优去劣，保证培育优良品种。
一、投喂饵料
1、刚孵出的幼苗，体长0.2~0.3厘米，靠吸收体内卵黄囊中的营养生活。孵化后2~3天，卵黄囊中的营养物质被吸收殆尽，鱼的消化系统已经初步发展，鱼鳔中充满气体，幼苗开始向各个方向游动、觅食。
2、对于刚开食的鱼苗，应适量喂养轮虫、纤毛虫类的浮游动物，即“洄水”。如果没有“洄水”，也可以喂熟蛋黄，方法是用1~2层纱布包裹蛋黄，挤碎，将纱布放在水面上轻拍，边拍边移动，使蛋黄均匀浮在水中，供鱼食用。
3、每天喂两次，喂食量最好在一小时内吃完。这样饲养7~10天后，鱼苗变大，可以停止喂蛋黄，改喂活水蚤。鱼苗长到1厘米以上时，可投喂各类轮虫。
二、换水
1、鱼苗孵化后，每天吃剩下的食料积存水中，日久腐败会影响鱼苗的生活，需要换水。换水要采用脱水的方法，也就是说换水的时候，将鱼和比较清的老水一起倒入新水中。
2、第一次脱水大约在孵化后10天到半个月后进行，然后每半个月进行一次。脱水3次的鱼苗，全长约2厘米，应更换水。由于鱼的抵抗力较弱，换水温差最好保持在4℃以内。
三、选鱼和分池
1、在鱼苗生长过程中，根据各种养殖鱼的特点，不断择优去劣，保证培育优良品种。一般1尾留种亲鱼，大约要经过4~5次选择，才可达到要求。
2、选择的标准与方式如下：
（1）第1次选鱼，孵化10天至半个月，鱼苗体长1.5厘米左右，即可开始选择，主要淘汰单尾、畸形尾及尾柄不正者。选鱼后，留下的好鱼按每平方米约150尾的密度，进行分池放养。
（2）第2次选鱼，当鱼苗长至2厘米以上时，尾鳍已形成。凡不具3尾、4尾的鱼一律淘汰。
（3）第3次选鱼，淘汰背鳍发育不全的鱼。留下的好鱼按每平方米约120尾的密度，分池放养。
（4）第4、5次选鱼，鱼苗已长成幼鱼，可结合品种特征，以形态为主，进行选择。如龙睛，左右眼球应大小一致；水泡眼的泡宜大，左右对称等等。
