1、鳅池的建造：建造鳅池的屋顶，在上部进行防渗水处理。2、在屋顶四角设置2~3条纵向铁丝，与横向铁丝成经纬分布。3、苗种的来源：收集野生自然苗或者半人工育苗。4、投入苗种：野生苗为4月下旬~5月中旬，半人工苗提前15日~30日。5、喂养管理：日喂食量必须增加到鱼体重量的5%~10%。6、病害防治：使用药剂喷洒。
一、鳅池的建造
建造鳅池的屋顶，是加强型钢筋混凝楼板，在顶部进行防渗水处理。池壁为“外二四壁，内十二墙”，高度为0.7米~1.0米。施工采用砂浆比例在1：2.5以上，每4砖~6砖厚8毫米铁丝为筋骨。在屋顶四角设置2~3条纵向铁丝，与横向铁丝成经纬分布。泥鳅池根据屋顶面积的大小确定，四角作抹弧处理，预留排水通道和防护遮荫物支撑杆插孔。鳅池与楼房建筑基础相一致，以免造成错位而降低安全使用系数，鳅池配套设施包括三个方面：
1、进排水系统：因未经曝晒的地下井水和自来水不宜直接利用，因此应在正房鳅池旁设立有落差、高1.5米~2米的蓄水池或大型铁箱，使水源混合缓冲后自行流入鳅池。正房池为苗种池和一级养成池，偏房池为二级养成池。由于正房高于偏房，一级池通过落差自流到二级池，多次利用后排入猪圈或者室外水渠。
2、防护网：在池面40厘米~50厘米以上的地方设置防护网，以免阳光直射和鼠鸟侵害。
3、简易温棚：根据泥鳅生长适当温度为20℃~30℃的特性，在低温季节，建易于拆卸或翻卷式的简易温棚，使棚内温度保持在20℃以上，确保泥鳅的正常生长，缩短其上市周期。
二、放苗养成
1、苗种的来源
苗种的来源有两种途径：一是收集野生自然苗。泥鳅喜欢栖息在底泥深、腐殖质丰富的野塘、沟渠等浅水域，选择傍晚放进去炒熟的豆饼、动物内脏等作为诱饵的竹笼来捕获野生苗。对于捕获的野生苗，应经过筛选去弱留壮来使用。二是半人工育苗。在繁殖季节，从捕获的野生亲鱼中，以雌雄1：2~3的比例，选择体型端正，颜色正常，无病无伤，2龄以上，体重30克以上的个体，暂养几天，放入产卵池等待自然产卵。产卵池先消毒，后铺15厘米~20厘米的肥泥，使用有机肥肥水，水温控制在18℃以上。对获得的卵巢，用柳根、棕丝、聚乙烯纤维丝等进行捆扎消毒后，均匀悬挂在池水中。产卵后，将卵巢移入孵化池进行孵化，分批获取幼苗。孵化过程中应保持静水或微充气。鱼苗脱膜后，立即移除走卵巢，开始投饵培育，适口的饵料有蛋黄、鱼粉、小型水藻、轮虫、蚕蛹粉、豆浆等。幼苗长到1厘米时进行分池，长到3厘米时投入大池进行培育。
2、投入苗种
放苗的时间取决于苗种的来源。野生苗为4月下旬~5月中旬，半人工苗提前15日~30日。放苗密度在体长1厘米以内的2000尾/平方米~4000尾/平方米，3厘米以内的300尾/平方米~500尾/平方米，3厘米以上的50尾/平方米~85尾/平方米。放苗前旧池用消毒剂消毒，新池先浸泡后消毒。池底均铺20厘米~40厘米肥泥或细沙，注水30厘米~50厘米，施用基肥来繁殖基础生物饵料。池水的透明度保持在15厘米~25厘米之间。此时，将泥鳅苗进行分筛消毒，按照不同规格放入幼苗的要求入池培育。
3、喂养管理
泥鳅食性杂，对食物没有严格的要求。养殖前期以培肥水质、繁殖浮游生物饵料为主，辅以适量的蛋黄、蚯蚓、蚕蛹、豆浆等。根据饵料的不同，看泥鳅苗的开口程度进行稍微加工，日投喂量在鱼体重量的2%~5%之间。养殖中后期，主要投入米糠、鱼粉、畜禽脚料、麸皮、豆渣等人工饵料。在此期间，由于水温上升，泥鳅进入生长盛期，日喂食量必须增加到鱼体重量的5%~10%。由于鳅池建在屋顶上，上面临空的，下面是房屋，所以池子的水温差变化很大，突然变冷变热容易导致管理失控，使得泥鳅的生长失衡。因此，在养殖初期和越冬管理时，辅助简单的温室大棚，寒流降温时，采用土暖气或者煤炉人工控制温度。养殖中期处于炎热季节，要建造棚屋遮荫，增加换水频率，保持水温相对稳定。要注意防蛇、防鼠、防鸟，以免造成危害。
4、病害防治
常见病有赤鳍病、水霉病、气泡病、寄生虫病等。其原因和治疗方法：赤鳍病多由鱼体受伤和水体恶化、感染病原菌引起，对鳅鱼危害较大，发病率高。用10ppm四环素浸泡24小时，或者用1ppm有效氯喷洒病鱼，重者加入1%~2%的抗生素药饵，疗效良好。
三、水霉病
由于水温偏低，鱼体受伤导致的。用食盐水浸泡病鱼5分钟~10分钟即可。气泡病由池水气过多引起，注意适量饵料，防止水质恶化或过肥即可治愈。寄生虫病可以用5：2的硫酸铜和硫酸亚铁合剂0.7ppm喷洒整个池塘。
