1．鱼苗池的选择和清整
面积以2～3亩为宜，要求水源清新。鱼池在使用前要认真检查和整修，并彻底清塘消毒。清塘消毒是鱼苗培育的一项重要措施，不可疏忽。
2．施基肥
鱼苗下池前3～5天，向池内加注新水50～70厘米（严防野杂鱼及有害生物进入池内），并施放基肥。通常每亩施发酵的畜粪200～400千克，加水稀释后均匀泼洒，也可施无毒的绿肥，堆放在池子的边角处。如需快速肥水，可使用无机肥料，一般每亩施用氨水5～10千克或硫酸铵、硝酸铵等3.5～5千克。施基肥后，以水色逐渐变成浓淡适宜的茶褐色或油绿色为好。孵化池兼做培育池的，在鱼苗孵出后，也要逐渐施肥水。
3．鱼苗放养
鱼苗的放养密度为15万～30万尾/亩。每个池塘放养的鱼苗，应该是同批繁殖的。放养前，用密网反复拉网彻底除去池塘中的蝌蚪、水生昆虫和杂鱼等有害生物。最好在池中插一个小网箱，放入少量鱼苗试水，证实池水无毒性时再放鱼苗。
4．饲养管理
鱼苗除了靠摄食肥水培养的天然饵料生物外，还必须人工喂食。主要是泼洒豆浆，每天上下午各泼洒1～2次。投喂量通常以面积计算，一般每天每亩用黄豆3～4千克，磨成豆浆100千克左右。1周后增加到4～5千克，并在池边增喂豆饼糊。豆浆当天磨，当天喂。
随着鱼体的增长，为增加鱼体活动空间和池水的溶氧，应分次注水使鱼池水深逐渐由50～70厘米增加到1～1.2米。每天早晚坚持巡塘，严防泛塘和逃鱼，并注意鱼苗活动是否正常，有无病害发生，及时捞除蛙卵和杂物等。
5．锻炼和分塘
鱼苗经过半个月左右的饲养，长到1.7～2.6厘米的乌仔时，即可进行出售或分塘。出售或分塘前要进行拉网锻炼，目的是增强鱼的体质，使其能经受操作和运输。锻炼的方法是选择晴天的上午9时以后拉网，把网拉到鱼池的另一头时，在网后近一池边插下网箱，箱的近网一端搭入水中，然后将网的一端搭入网箱，另一端逐步围拢，并缓缓收网，鱼即自由游入箱中，鱼在网箱内捆养几个小时后，即可放回池中。锻炼前，鱼要停食1天。操作时要细心，阴雨天或鱼种浮头时不宜进行。
