鲢鱼在长江、西江、珠江、黑龙江均有天然产卵场，生殖季节在4-5 月，南方较早，北方较迟。目前，鲢鱼苗主要来自人工繁殖。鲢鱼亲鱼成熟年龄为3龄，近几年，有些退化的鲢鱼也有2龄成熟的。
最适的催产年龄最好在3龄以上，体重3-6千克。鲢鱼的怀卵量为：4.8千克为20 万粒；10千克可达170 万粒。
鲢鳙需要有水流的冲击来刺激才可以产卵，自然状态下受精机率远远比人工受精机率低，而且质量也不高。我国早在七八十年代就已经熟练的掌握了鲢鳙人工受精技术。
鲢鱼的性腺发育必须在流水环境下刺激才能性成熟，鱼卵也只能在特定的流水环境中才能发育，一般孵化鱼苗的环道就是这样的道理，制造微流水，刺激鱼卵发育，似的鱼卵始终处于悬浮状态，才能发育。
鲢鱼不是胖头鱼。头部：白鲢头部大小远不及胖头鱼。体色：白鲢体色偏白色，而鳙鱼体背面为暗褐色，具黑色细斑。胸鳍：白鲢胸鳍较小，尖端仅达腹鳍基部，而鳙鱼胸鳍较大，尖端超过腹鳍基部。
1、钓鲢鱼时饵料一定要投其所好，以发酵的面食、豆渣、米糠等为佳。2、定点浮钓是装较重铅坠使钓点固定。多钩钓底用一般手竿钓法，不要铅坠，选大团饵料。台钓浮钓钩饵进水30厘米左右，调4钓2。吊篮飞钩是钓鲢鱼的独特组钩，适用于中上层水体浮钓，特别在深水区。串钩钓法是水不深也可用海竿分两段设钩，均用爆炸钩。
1、调漂方法：钓鲢鱼调漂时通常半水空钩调到漂肩。2、作钓工具：鲢鱼的个头较大且活性和力度较强，所以选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。3、钓法技巧：定点浮钓就是装较重铅坠使钓点固定，钩距铅坠较远，调整好浮漂使钩悬于水面以下适当地方，用海竿定点浮钓更适用，如用手竿一般在垂钓水面以下约50厘米左右处。
1、最佳时间：夏季和初秋是钓鲢鱼的最佳时间。2、钓位选择：夏季钓鲢鱼宜选在高氧区。3、作钓工具：鲢鱼的个头较大且活性和力度都较强，所以选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。4、饵料配方：玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封。
1、最佳时间：夏季和初秋是钓鲢鱼的最佳时间。2、钓点选择：夏季钓鲢鱼宜选在高氧区。3、作钓工具：选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。4、饵料配方：玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封。5、实用技巧：多钩钓底可用一般手竿钓法。
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