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牟平扇贝总产值2.47亿元

牟平扇贝--农村创业网

扇贝作为牟平区主要的海水养殖品种,每年都会为养殖户带来可观的经济收入。今年,牟平区通过大力整治海域环境,加强养殖技术指导,扇贝养殖获得大丰收,全区扇贝总产量达到8.25万吨,产值2.47亿元,比去年增长60%以上。

虽然时令已进入大雪节气,天气比较寒冷,但大窑街道西山北头村养殖户曲宝正的扇贝养殖场里,工人们却干得热火朝天。那一排排的采丁工人和大量堆积的扇贝壳,仿佛在告诉人们老曲今年的扇贝获得了大丰收。

老曲养殖扇贝近三十年了,今年他在承包的一千多亩海域,养殖了五万多笼扇贝。眼下扇贝收获已接近尾声,老曲高兴的告诉记者,今年保守估计也能有50多万元的利润。

在养马岛海边的一个扇贝加工点,扇贝养殖户杨维虹正忙着过秤。杨维虹说,“ 一笼出三斤,一万笼就是三万斤,三万斤左右,普遍都比去年好。”

面对这既有产量又有市场的收获季,养殖户们看在眼里,乐在心头。而与记者同行的渔业养殖技术人员也道出了今年扇贝丰收的主要原因。

区渔业技术推广站站长齐书乐说,“一,科学放养,合理密殖。二,苗种质量好,提高了养殖生产成活率。三,加强技术培训,不断提高养殖户的技术水平,今年我们共举办了五期养殖技术培训班。四,加强海域水质的监督管理,以上几点为牟平区今年的的海湾扇贝养殖丰产丰收打下了较好的基础。”

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1、温水浸泡法:将干扇贝肉放入温水中约2小时,吸收水分自然变软,即浸泡完成。去除外侧边缘的筋膜,用清水冲洗。2、蒸发泡发法:将干扇贝放入碗中加入适量的绍酒去除腥味,然后放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,用手轻松分解即可。扇贝的可食部分为白色闭壳肌、片状红色或白色生殖腺和裙子,黑色消化腺和腮结构不能吃。

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1、扇贝苗挑选:选择贝壳高超过5cm、厚度超过2cm健康的扇贝苗。2、扇贝苗短暂饲养:主要目的是提升扇贝成活率和质量。3、育苗用水:使用紫外线或臭氧进行消毒处理,有利于降低患病率。4、饲料准备:不宜使用发霉、过期、有病菌的饲料。5、水质管理:合理调节水温、定期换水。6、日常管理:定期消毒扇贝附着基,处理有问题的扇贝。

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