通过转变到南澳大利亚研究开发中心科学家开发的新饲料策略，澳大利亚鲍鱼渔民将每年节省250万美元以上。
在满足鲍鱼营养需要方面取得了更好的突破性进展，这将会提高百分之十的生产力，从而帮助生产者满足高价值市场对于优质海鲜日益增长的需求，高价值市场包括中国、东南亚和美国。
目前澳大利亚鲍鱼每年出口总量约700吨，总出口价值为2450万澳元。
“南澳大利亚研究开发中心高蛋白饲喂系统确认了生产力预期将增长10%以上”，加戈女士说，“对于一个小的产业来说这是一个令人兴奋的前景，这也是南澳大利亚优质海鲜产业通过创新改革实现增长的好例子。”
南澳大利亚研究开发中心与养殖者和饲料制造商密切合作，从去年8月份到现在，饲料制造商在南澳大利亚和维多利亚州的三个渔场进行了大规模商用试验来测试新饲料战略。
南澳大利亚研究开发中心营养与饲料科学家大卫·斯通博士说，饲料一直被怀疑是鲍鱼增长潜能的主要障碍。传统的鲍鱼喂养方法是在它们两年半生产周期中喂养的饲料一直不变。
鲍鱼是一种营养价值很高的海洋珍品，富含蛋白质和其他营养素。但是，这类海鲜的保鲜时间相对较短，最好在购买当天吃完。如果无法及时享用，需要采取适当的保存方法，以保持其新鲜度。下面一起来了解如何在2-3天内保存活鲍鱼？
1、鲍鱼要杀了再进行保存，因为鲍鱼对生长环境非常挑剔且离水很容易死亡，鲍鱼死后味道会大幅降低，还会滋生很多细菌，这样的鲍鱼食用后有害无益，所以要最好是杀了再保存。2、鲍鱼的分布范围：分布于各大洋中，太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类和数量最多，印度洋次之，大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
鲍鱼可以生吃，但是口感不佳。如果要生吃，建议做成刺身。生吃鲍鱼有一定的禁忌，一定要注意，譬如：体质虚寒者不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适；生鲍鱼一次性不要大量食用，吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收；痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。
死鲍鱼没有毒，只不过是死了的鲍鱼口味不好，并不会导致中毒。常见的鲍鱼品种有网鲍、吉品鲍、禾麻鲍等，其中网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，以日本清森县所产的质量最佳；吉品鲍又名吉滨鲍，以日本岩手县所产的为最佳；禾麻鲍又称窝麻鲍，其色泽金黄，肉质较滑嫩。
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