鳊鱼又叫武昌鱼，属河鱼，因头小、身子扁宽而得名。在接受《生命时报》记者采访时，中国中医科学院西苑医院教授杨力说，鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
《本草纲目》中也写道：“鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。”“其实，鳊鱼最大的功能是助消化，积食、消化不良的人可以多吃。精神困倦，不想吃饭的时候，喝点鳊鱼汤可以增加食欲。”杨力说，但肠胃比较脆弱、爱拉肚子以及痢疾患者要尽量少吃。
在烹饪方法上，鳊鱼可以跟任何食材搭配，清蒸、红烧味道都不错，但跟山药、芥子熬成汤，营养价值最高，《食疗本草》上面也有记载：“鳊鱼和芥子酱食之，能助肺气，去胃风、消谷。”“跟猪肉、牛肉一起熬，可以使动物蛋白互补，味道更加鲜美。”杨力建议说。
需要提醒的是，鳊鱼肉质细、纤维短，极易破碎。因此，切鱼时应该将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，这样切起来更干净利落。另外，鱼的表皮都有一层黏液，非常滑，切鱼之前，可以将手放在盐水中浸泡一会儿，这样切起来就不会打滑了。
钓鳊鱼窝料首选酒糟（玉米、小麦、高梁等酿酒后剩余的残渣），其次是炒麦麸、菜籽饼等，尤其是气温比较高的天气用菜籽饼效果最好。鳊鱼是典型的草食性鱼类，幼鱼和成鱼都以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为食，也喜食陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物。
1、底浮论述：鳊鱼不适合钓底，最好是钓半水或钓浮。2、饵料配制：鳊鱼打窝一般用菜籽饼和曲酒，特别是气温较高时菜籽饼有很好的诱鱼效果。3、常用钓法：浮钓法可用4.5-6.3米鱼竿，钓线为2.0-3.0号尼龙线，长度和鱼竿等长或略长一点，搭配小钩、小坠、立漂，饵料用蒸熟的玉米饼跟炒豆饼和曲酒揉制。
鳊鱼是杂食性鱼类，但更喜欢素食，因此配制鱼饵时要以素饵为主，常见的素饵有玉米、菜叶等，用米饭钓鳊鱼的效果也很不错，若用荤饵钓鳊鱼可以选蚯蚓。钓鳊鱼的钓位需要选择周围能保持足够安静的地方，钓点最好有水草。此外鳊鱼喜欢在干净的水域生活，因此水质也很重要，最好选择进水口附近、水草较稀疏的静水区。
1、分布广泛：鳊鱼主要分布于长江中、下游附属中型湖泊中，在黑龙江、鸭绿江、黄河、淮河、珠江等水系中也有分布。2、食物习性：鳊鱼是草食性鱼类，摄食范围较广。3、中型鱼类：鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较快，以1~2龄生长最快。4、繁殖习性：鳊鱼最小性成熟年龄为2龄，产卵期5~6月，多在夜间产卵。
1、食物习性：鱼种及成鱼均以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为食。2、分布范围：主要分布于长江中、下游附属中型湖泊中，在黑龙江、鸭绿江、黄河、淮河、珠江等水系中也有分布。3、饵料选用：鳊鱼打窝一般用菜籽饼和曲酒，配制鱼饵时要以素饵为主。4、作钓工具：钓竿可用4.5-6米长的轻质手竿。
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