褶牡蛎的收成方法随着养殖类型和地区习惯而异。
投石养殖的牡蛎，当退潮条石干露后，随带“蛎铲”、“蛎耙”、“竹篓”等工具，用蛎铲将牡蛎铲下，铲蛎时要选择大的牡蛎，小的继续留下养殖待收。
铲下的循环蛎放在埕地或装进竹篓中，经过冲洗装好后挑回或装船待涨潮运回，铲过的蛎石继续放回原处，让小的个体继续长大。
插竹养殖收获也基本相同，但因养殖场地多为软泥底质，养殖在近岸滩涂上的牡蛎，可在退潮时骑“泥马”进行收成；养殖在远离岸边的低潮区滩涂上的牡蛎，可乘竹筏前往收成。
浮台式壳串挂养牡蛎，收成时可用小舢舨把壳串解下，装进船舱运回岸上。棚架式或蛎石挂养壳串的，可在退潮干露进，解开壳串运回，也可装上船舱，待涨潮时运回。
牡蛎开口了还能不能吃要看它是否还活着，因为牡蛎开口有可能是死了，也有可能是在呼吸，如果牡蛎死了就不可以再吃了，以防出现拉肚子、过敏、中毒等不良症状。要想判断牡蛎是否死了，可以轻轻敲击一下牡蛎的外壳，如果迅速紧闭就说明是活的。还可以将牡蛎放在火上火烤一下，牡蛎壳张开的就是活牡蛎。
1、冷藏保存：将冷藏温度控制在1-2℃左右，这样新鲜牡蛎可以保存3-5天左右的时间。2、保鲜膜保存：将新鲜牡蛎用保鲜膜包好，撒点盐放在冰箱里保存即可。3、短期保存：将购买的新鲜牡蛎洗净后放入盆里，滴几滴香油可保存1-2天。4、剥好的牡蛎肉可以放进冰箱冷冻或冷藏里保存，可根据保存的时间长短来决定哪种方法比较好。
受智利大地震影响，日本的牡蛎大幅度减产，预计今年上市量将下降2-3成，而受夏季酷暑的影响，今年牡蛎品质下降，含水量高，价格要比正常的低一成左右。据悉，10月初首次拍卖的去壳牡蛎最高售价达每公斤305元。
在日本的糸岛，冬天人们非常喜欢吃烤牡蛎，在糸岛烤牡蛎的人气非常的高，所以牡蛎烧烤小屋产生的牡蛎壳非常的多，牡蛎壳中含有有机石灰，和鸡蛋壳混合之后可以成为肥料，这种新开发的肥料在本月下旬即将上市。牡蛎壳中含有植物
褶牡蛎的收成时间，主要根据生物学特点，养殖场所环境条件，市场价格等因素来决定的，一般养成数月至1年多便可收获。投石养殖：附苗后一般经10个月左右养殖，便可达到商品规格，即可收成。收获季节从立冬至翌年清明前后为宜。插
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公司介绍： 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间：2021年10月27日-29日 地点：上海世博展览馆（上海市浦东博成路850号） 组织单位：上海泰威展览服务有限公司 前言 上海，中国大
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