广东鲮鱼养殖有罐头鲮鱼和鲮鱼仔两种，罐头鲮的养殖以四大家鱼套养土鲮为主，在广东各地草鱼塘大多有分布；而鲮鱼仔多为麦鲮，常作为鳜鱼、笋壳鱼等的饵料鱼，采用精养或鱼鸭、鱼猪混养模式，养殖水面超10万亩，主要分布在清远、中山、江门、佛山等地，以清远养殖最为集中。
1、清远鲮鱼养殖片区
作为珠三角最大的鲮鱼养殖区域，清远主要养殖麦鲮、土鲮，养殖面积5-6万亩。根据广东省最新鲮鱼资讯显示，养殖鲮鱼的情况可分为三类：专养麦鲮、以鳜鱼为主兼养麦鲮、以麦鲮为主兼养鳜鱼。自2012年，鲮鱼精养模式的产量大多在1300-1500斤/亩之间，效益在1000-2000元/亩，少部分养殖户达到2000斤/亩以上，亩效益超过3000元。麦鲮投喂的食物品种繁多，有猪料、鸭料、原料（麸皮、花生麸、黄粉、豆粉等）、鱼料，其中用鱼料的比例为30-40%。大部分养殖户一天只喂一餐，且基本上没有投料机，增氧机约10亩/台。近年来，影响麦鲮养殖的主要是寄生虫，细菌性和病毒性疾病很少见。
2、中山鲮鱼养殖片区
据广东官方鲮鱼资讯获悉，该区鲮鱼主要分布在横栏镇（约2000亩水面）和东阜镇（约2500亩水面），横栏多为鱼鸭混养，东阜以罐头鲮与草鱼搭配混养为主。2012年之前，养户大多数是使用低档颗粒料、鸭料或鸡粪喂鱼，平均亩产量不到1500斤，效益普遍在2000元/亩左右，其中塘租成本占到1元/斤（塘租约2000元/亩），因而提高产量成为当地养户的共识。
3、江门鲮鱼养殖片区
今年广东省官方鲮鱼资讯报道，江门棠下养殖水面超过3万亩，以猪鱼混养（15头大猪/亩）为主，养殖品种有草鱼、鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼、鳗鱼、虾等，平均塘租达到3500元/亩。2012年6月份后，小草鱼价格低至4元/斤且卖鱼难，而11朝左右的鲮鱼也有4元/斤，并且当时鳜鱼、笋壳鱼处于大投喂的开始，于是更多养户开始转向鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼的养殖。
4、佛山鲮鱼养殖片区
佛山丹灶以投喂黄粉、花生麸、猪料、鸭料等为主，亩产平均在1500斤。有草鱼和麦鲮混养、鲮鱼精养2个模式，岸上有猪或者鸭。平常的鱼塘管理以杀虫、消毒为主，每个月一次。
