扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
【泡发干扇贝肉的办法是什么,扇贝怎么做才好吃】1、温水浸泡法:将干扇贝肉放入温水中约2小时,吸收水分自然变软,即浸泡完成。去除外侧边缘的筋膜,用清水冲洗。2、蒸发泡发法:将干扇贝放入碗中加入适量的绍酒去除腥味,然后放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,用手轻松分解即可。扇贝的可食部分为白色闭壳肌、片状红色或白色生殖腺和裙子,黑色消化腺和腮结构不能吃。[ 详情 ]
【扇贝能不能生吃,扇贝的清洗方法】扇贝不宜生吃。扇贝有寄生虫,生吃可能感染扇贝中的病原菌和寄生虫,可能引起胃肠问题,严重者可能会感染肝炎疾病等。清洗扇贝,先用清水冲洗贝壳上的泥沙,将刀放入贝壳内,将贝壳打开两次,切断贝壳中的贝肉,再贴上贝壳的底部,去除贝肉,把贝肉和贝壳分开,把大碗里的水倒掉,在碗里加入适量的生粉,放入贝肉,搓洗。[ 详情 ]
【扇贝和花蛤有什么不同,死花蛤能吃吗】1、科属不同:扇贝是扇贝科贝类;花蛤是帘蛤科花帘蛤属贝类。2、外形不同:扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形;花蛤的贝壳略呈椭圆形,壳瓣左右相等。3、分布不同:扇贝广布于世界各大洋;花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海等地。4、作用不同:扇贝除了可以吃,还可做成工艺品;花蛤基本上是用来吃的。[ 详情 ]
华贵栉孔扇贝养殖的催产技术
扇贝主要的催产方法有:一种是阴干后的变温刺激;另一种是阴干后的精液诱导,再者也可采用单独的阴干刺激均可获得良好的催产效果,这些方法对大批量催产是适合的。(1)阴干后的变温刺激催产前将亲贝阴干约30~40min,以雌雄性5∶
烟台养马岛扇贝产量创历史新高
眼下,正值养马岛扇贝收获期。笔者从养马岛渔港监督站获悉,今年全岛300万笼养殖扇贝喜获丰收,预计扇贝产量可达7000多万斤,养殖数量和产量同比增长15%和20%,创历史新高。据了解,为大力发展扇贝养殖,近年来,度假区大力整治海
山东莱州扇贝丰收
时下正值山东省莱州市的扇贝收获时节,当地渔港渔村一派繁忙景象。近年来,莱州市海洋渔业部门帮助养殖户提高养殖技术,合理调整养殖密度,扇贝养殖取得良好经济效益。据莱州市海洋渔业局提供数据,目前莱州市扇贝养殖面积约
扇贝养殖育苗期的管理
在扇贝进池前,首先需要排干池水,对池塘进行消毒。消毒时间应定在扇贝放养前10天左右,过晚鱼池会留有残毒,过早容易重新滋生细菌。可以采用全池泼洒高锰酸钾或生石灰水消毒。放养前对扇贝消毒采用浓度为3%~5%的食盐水浸洗
扇贝养殖的轮养技术
扇贝养殖中,为提高海区利用率,增加经济效益,还普遍实行了贝藻间养与贝藻轮养。扇贝的代谢产物为海带提供了有机肥料,增加了海区的含氮量;扇贝呼出的二氧化碳,给海带增加了进行光合作用的原料。海带光合作用排出的氧气,有利
扇贝养殖期的措施
1.扇贝养殖要及时分苗与倒笼扇贝一年有两个适温生长期,栉孔扇贝苗养到成贝要经过三个适温生长期,所以生产上要抓紧时间在当年8月底以前分苗,这样到年底贝苗壳高可达到2厘米~3厘米。翌年4月倒笼养成时要将大小苗分开,大苗
扇贝养殖的繁殖特
扇贝满1龄性腺就成熟开始繁殖。繁殖方式有幼生型和卵生型二种。长扇贝为卵生型,体外受精。长扇贝绝大部分为雌雄导体,小量为雌雄同体。性腺成熟时,雄性为乳白色,雌性为淡黄色。长扇贝当自然海区水温上升到16℃时性腺开
扇贝养殖的种苗运输技巧
当前,水产种苗生产刚刚拉开序幕。扇贝鱼苗鱼种的运输问题突现了其技术要求如何: 一、体质要求 体质好的扇贝鱼苗和鱼种应是规格一致,躯体匀称,背尾饱满,鳞鳍完整无创伤,游动活泼。二、拉网锻炼 扇贝鱼苗应在肉眼可看到鳔
细数扇贝的七大功效
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。牛磺酸是具有抗血栓作用和降胆固醇效果的含硫
2015年长海县虾夷扇贝一龄贝养殖情况
在辽宁省长海县海洋牧场建设中,虾夷扇贝是主导品种。自2007年“3.4”风暴潮以来,虾夷扇贝病害不断。现在浮筏养殖的虾夷扇贝主要以一龄贝为主,2014年底有75.5亿枚虾夷扇贝三级苗种用于浮筏养殖,虽然苗种数量较