花生豆腐加工技术
这种花生豆腐具有良好的耐藏性，在冷藏库中可贮存15天，在30℃下可贮存2～5天；而且风味、色泽、口感非常好。(一)以淀粉为胶凝剂的花生豆腐加工 1.将10千克去皮花生仁加40千克水碾碎，制得38千克花生乳。 2.在花生乳中添加0
豆腐渣饲喂畜禽技术
在用豆腐渣喂猪时，用量不能过多。用鲜豆腐渣喂猪，小猪阶段喂量为日粮的5%-8%，中猪阶段喂量要控制在日粮的15%以内，育肥猪喂量要控制在日粮的20%以内。另外，用豆腐渣喂猪，饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，加喂
玉米生产硬豆腐
一、生产配方 玉米豆腐配方由玉米、黄豆、芋通粉、乳化剂及豆腐容包诱导剂组成，生产中配比量为1∶0.8∶0.6∶0.06∶0.04。 二、所需设备 家用打糊机、家庭专用豆腐机、豆腐定型箱或者家用豆腐盘。 三、准备工作
豆腐脑制作技术
豆腐中不含胆固醇，有防止动脉硬化等功效。因此，是男女老幼皆宜的佳美食品。但是，用传统工艺制作豆腐脑，工艺复杂，历时长，口味欠佳。采用以下介绍的新技术，工艺简单，时间短，不泡豆，不磨浆，柔软有劲，成品质地细腻，口味润滑，深受城乡
千叶豆腐的制作方法
1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片2.葱切成碎末3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎7.用
无渣豆腐的加工技术
1．先将大豆反复冲洗除杂，再浸泡大豆使增重2.2-3.5倍，浸泡时间夏季为10小时，冬季为12小时，浸泡后去除豆皮，再将大豆冻结（可采用食品冻结方法中的任何一种）。2．将冷冻后的去皮大豆进行粉碎（可使用研磨机、粉碎机人、轮压机），粉碎
发豆腐的做法
筛选豆子--先用无格竹筛子将空、坏黄豆筛出，这些黄豆会影响豆腐质量，去除不要。再用有格筛子筛出颗粒饱满圆润的精品黄豆，这些黄豆就是需要的原材料！清水浸泡--要做出上好可口的发豆腐，清水水质要求极高，对于清澈、呈淡碱
豆腐制作新技术
主要原料：选用无霉变的黄豆，筛去杂物，去掉虫粒，磨碎后待用。设备用具：石磨或破碎机、木桶或瓦缸、大锅、蒸笼等。制作方法：将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次，换水时要搅拌黄豆
冻豆腐加工技术
做冻豆腐的坯子与北豆腐的生产工艺完全一样，因此可直接用北豆腐制做冻豆腐。冻豆腐的坯子在冷冻后，网络组织间的水分冻结形成冰晶体。由于结冰而使体积增大，压迫网络结构并拢，蜂窝逐渐扩大。蜂窝大到一定程度，蜂窝与蜂窝
怎么样点豆腐
怎么样点豆腐黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要
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上海泰威展览服务有限公司
公司介绍： 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间：2021年10月27日-29日 地点：上海世博展览馆（上海市浦东博成路850号） 组织单位：上海泰威展览服务有限公司 前言 上海，中国大
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