生姜干制方法
1.普通干姜片。将生姜去皮清洗、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。姜片用无毒塑料袋密封保存，可保存2
生姜收获的采收技巧
种姜采收技巧种姜可与鲜姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具体做法是顺着生姜摆种方向，用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开，露出种姜后，左手压住姜苗不动，右手用铲刀轻轻铲出种姜，并将种姜与新姜块相连处切断
生姜的储藏技术
生姜的储藏技术1、地窖储藏法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后封闭2-3天之
生姜在地窖的储藏方法
生姜在地窖的储藏方法1.窖选址与消毒：新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 2.生姜采收挑选：贮藏用的姜应该是充
窖藏生姜八步法
窖藏生姜八步法一、地窖选址与消毒。新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深度4—5m。老地窖要先清除2—3cm老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 二、生姜采收挑选。
贮藏生姜的方法
贮藏生姜的方法姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。储藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖储藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，以免日晒过度，雨天或雨后收获不耐储藏。短期
生姜的贮藏保鲜技术
姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85％－95％常用井窖贮藏。井窖深约2.5－3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1－1.3米，长宽各约1.5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖。用湿沙铺底，一层
生姜的井窖储藏法
生姜的井窖储藏法选地势高，地下水位低，背风向阳处挖一个直径80厘米的圆井口，直径逐渐扩大，至底部直径达1.2米，井深2-3米，在井壁上挖坎，以便于上下进行管理。在井底侧旁再挖2-3个储姜洞，洞口高度与宽度各0.8米左右，洞里面随
生姜保鲜贮藏法
生姜保鲜贮藏法（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均
生姜的保存窍门
生姜的保存窍门：清洗、晾干，埋入盐罐。将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。将鲜姜清洗晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜
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上海泰威展览服务有限公司
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