小咸菜的做法大全
辣椒黄瓜小咸菜原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法:将菜清洗,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。花生油加热后
萝卜干咸菜的做法
食材主料萝卜3个 辅料油适量盐适量老抽适量五香粉适量辣椒油适量 步骤1.萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。2.晒了两天的萝卜干。3.用开水泡一会洗干净。4.沥干水分,晾凉。5.加入老抽、五香粉、盐。6.将
腌黄瓜咸菜的做法
材料黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片做法【准备黄瓜】:1、小黄瓜两包,约1700克,清洗;2、切成手指长短,切开四半;3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次;4、放在下面
黄瓜咸菜的腌制方法
食材:黄瓜。调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等。工具盆,锅,灶等辅助工具。方法/步骤黄瓜选购 当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦。一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的。当然,量的大小由你自己
咸菜豆瓣酥的做法
主料 蚕豆适量芥菜适量调料 花生油少许水少许白砂糖适量朝天椒适量1.蚕豆剥壳去皮,劈成蚕豆瓣2.雪里蕻咸菜清洗切细3.红辣椒2只,去籽切碎4.起油锅,辣椒碎煸香,倒入咸菜,翻炒,起锅待用5.起油锅,煸炒豆瓣,加少许水,改中火
咸菜煮豆腐的做法
主料豆腐1块雪菜10克辅料虾米10克调料酱油5克干辣椒2个香菜1棵植物油2汤匙鸡汁5克姜汁5克高汤适量做法1.准备雪菜备用,嫩豆腐一块备用2.炸虾米和干辣椒备用,香菜清洗备用3.嫩豆腐切小块备用,香菜切段备用4.炒锅
狗宝咸菜的做法大全
原料主料:狗宝(桔梗)【沈阳人称之为狗宝,东北其他地区称之为桔梗,韩文名称:도라지 】配料:盐 味精 辣椒面 白芝麻(熟)等做法1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小
狗宝咸菜怎么做才好吃呢?
原料:桔梗(狗宝)配料:辣椒面 蒜 姜 盐 糖 味精 醋 芝麻做法:干品狗宝适量,用凉水浸泡两天,让干品变软,每天早晚各换水一次,然后撕成细条(可用铁钉挑开),再用水浸泡两天,换水同上法,这次是为了除异味.然后将发好的狗宝从水
腌咸菜的做法介绍
醋腌蒜苔原料:500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油做法:1. 蒜薹掐掉太老的部分,清洗后切成2cm的小段。2. 锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料
咸菜亚硝酸盐的介绍
传统蔬菜腌制的时间很长,并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说,蔬菜腌制刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰,也有的出现三次高峰。一般来说,蔬菜