红烧中华鲟鱼的做法
原料:鲟鱼一条约1千克,菜心50克。调料:葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克 鲟鱼,小米椒粒10克,青椒粒10克。制作:1.鲟鱼宰杀清洗,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。2.将鱼片摆入盘中
鳙鱼头海带汤的做法
制作食材:原料:鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜。调料:味精、姜、葱、料酒。做法:1、将鳙鱼的鱼头去鳃清洗,从中间劈开,沥水2、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄,将鱼头放入沙锅中,倒入水(有高汤更好)3、
干鱿鱼的泡发方法
1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。
干银鱼的做法
麻辣银鱼干材料银鱼干,香炸花生米,蒜头,醋,糖,酱油做法1.将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。2.另起油锅加热,将花椒在锅中炸香.3.再放入蒜片,爆香。4.放入干辣椒,爆香。5.翻炒均匀。6.倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒
糯香鲜虾丸的做法
糯香鲜虾丸材料糯米,虾,鱼肉,笋做法1、大虾剥皮,笋备用。糯米事先泡好2、先取鱼肉,我用的是明太鱼,如果有什么鳕鱼,武昌鱼的更好了。3、鱼肉、笋、大虾切碎,最好细一点。4、拌馅子:加盐、蚝油即可。5、糯米铺在盘子了
孕妇吃小龙虾的小细节
1、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。3、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口
麻辣鳕鱼的做法
主料: 冻鳕鱼两条,辅料: 青花椒适量,辣椒适量,葱片适量,大蒜适量,酱油适量,醋适量,水适量,盐适量步骤1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。2. 在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。3. 锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。4.
番茄沙丁鱼的做法大全
1,番茄清洗切块。2,沙丁鱼清洗抹干,切块。撒上少许盐和胡椒粉略腌半小时。3,用适量的油把鱼煎至两面成为金黄色,待用。4,另烧热两汤匙油,爆香姜片,葱粒和番茄,加入调味料及水煮滚。5,最后放入沙丁鱼,煮片刻至材料熟透及入味
红烧梭鱼的做法大全
主料:梭鱼2条 约800克配料:盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量做法:1、 梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜,清洗干净,切成段。2、 葱姜蒜切片。3、 梭鱼段
巧妙清洗扇贝的方法
1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完
青鱼的营养价值分析
食疗药效◆青鱼富含核酸,食之可滋养细胞,增强体质,延缓衰老。◆青鱼所含锌、硒等微量元素,有助于防癌、抗癌。◆青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效,可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟
油炸青虾做法
主料:青虾250g辅料:油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量步骤1.先把虾处理干净,控干水分2.虾表面撒上盐和少许白胡椒粉,放入适量面粉拌匀,面粉以裹满虾为宜3.油热后倒入虾,用筷子把连在一起的虾逐个分开4.炸熟后
清蒸蟹需要多长时间
一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。1、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。2、死螃蟹
皮皮虾的储存方法
空的矿泉水瓶子,洗干净,将买回来的皮皮虾整只的放入,然后灌满凉水,拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻即可。吃的时候,可以拿出一瓶,用剪子将塑料瓶子剪破,倒出皮皮虾即可。关于皮皮虾怎么保存这个问题,大家一定都掌握了,而且通过文章的介
清炖泥鳅汤做法
1.先以热水洗去泥鳅的黏液,剖腹后除去内脏,放入热油锅中煎至金黄色。2.泥鳅沥去残油后,加清水400毫升,煮至200毫升左右时,加放食盐、韭菜、姜末、料酒、水淀粉调味即成。用法:饮汤食肉,需连服3日,每日1次,每次饮完。适用
清蒸牡蛎的做法大全
清蒸牡蛎的做法1、准备生蚝。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3、把小香葱和蒜蓉剁碎。4、准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)5、锅置火上加入色拉油。6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
红烧鲶鱼的做法
材料鲶鱼,姜,蒜,大葱,香葱,料酒,醋,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油做法1.鲶鱼去头,切成段(鱼摊的工作人员帮完成)姜,蒜,大葱,香葱,料酒,醋,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油2.鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下3.锅里放油,把鲶鱼放进去
鳗鱼的营养价值分析
鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,
孕妇吃鲈鱼好吗?
鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素,同时还含有钙、镁、锌、硒等元素。因此,鲈鱼可以补肝肾、益脾胃和化痰止咳,对肝肾不足的人很有好处。此外,它还可以维持神经系统的正常功能。最重要的是,鲈鱼最适用于孕妇和乳
芝士焗龙虾伊面
准备食材龙虾 2只伊面 5个芝士 清鸡汤 1盒乾葱 蒜茸 芝士片1、急冻熟龙虾2、开边3、盐, 鸡粉, 水, 要大滚先好放伊面去烚4、一放入去煮散咗立即捞起, 唔驶煮淋架, 因为仲要炆返入去个芝士汁到5、定乾水, 备用6