烤虹鳟鱼的做法
1. 将收拾好的鱼腹部片开,背部不片开,用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。2. 西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、葱切末。3. 白绿菜花焯水(水中加少量的油、盐,使焯出的菜花颜色鲜艳)。4. 烤盘下刷油,将腌好的鱼
油撞河豚的做法
原料:养殖条纹东方豚1条(重约750克以上),黄瓜、泡好的腐竹各60克。调料:嫩肉粉5克,干红辣椒30克,A料(盐、味精各10克,鸡蛋清15克),秘制香辣油1千克,B料(盐、味精各5克)。制作:1、河豚宰杀治净,剔下河豚肉,打成同河豚刺身一
鲜香黑鱼汤的做法
材料:黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。做法:1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏,清洗切段。2、香葱清洗切段,生姜清洗切片。3、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍
中国有机蛤蜊加工技术
1、原料的来源与验收:中国有机蛤蜊捕获后,要及时捡出破碎死蛤,并将活蛤置于阴凉处存放。在途中搬运要谨慎,确保鲜活,尽,陕运送到加工场地放入梅水中暂养。2、暂养:海水中暂养的有机蛤蜊每间隔2小时用宽齿木耙均匀搅动,促使
鳡鱼垂钓技巧
鳡鱼生活在水体的中上层,属半洄游性鱼类,生殖期游向中上游有急流的水域产卵。冬季则在深水区越冬。在湖泊水库中均能自然繁殖,生长快,3龄鱼可达3千克,最大的个体可达40千克。主要分布在我国长江、黑龙江等水系及其干支流
海参土鸡汤的做法
主料:土鸡半只海参3蛤辅料:红枣几个小葱1段姜1块香菜适量大蒜适量调料:料酒适量盐适量第一步、准备半只土鸡、三只洗发的海参(需要提前泡发)、一块姜、一段葱白、红枣几个。第二步、鸡块倒进锅里,加入水、姜片、葱
金鲳鱼的做法
金鲳鱼的做法金鲳鱼的颜色是比较鲜艳的,它全身都是金黄色的,跟我们饲养的观赏鱼是很像的。金鲳鱼之所以被我们拿来食用,主要是因为它的鱼肉不会跟其他的鱼类一样含有很多的小刺,而且鱼肉比较鲜甜。汕头的金鲳鱼特美啊,
清蒸草鱼的做法介绍
清蒸草鱼的做法1、草鱼清洗,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型;3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火
鳊鱼的好吃做法
鳊鱼的好吃做法清蒸鳊鱼原料:鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。做法:1、将
野生大黄鱼简介
野生大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群:①南黄海—东海地理种群(第一地理种群)。分布于黄海南部至东海中部,包括吕泗洋
大黄鱼怎么做好吃
干烧大黄鱼主料大黄鱼 (一条 600克)干烧大黄鱼调料五花肉 (100克) 葱姜蒜 (各100克) 干红辣椒 (50克) 彩椒 (100克) 香菜 (少许) 郫县豆瓣 (50克) 生抽 (20克) 白糖 (100克) 食用油 (1000克实耗50克) 黄酒 (50克)
清蒸大黄鱼的做法简单介绍
清蒸大黄鱼主料:大黄鱼调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法:1、将大黄鱼葱切成丝、姜切丝;2、将大黄鱼清洗起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。或者美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无
大黄鱼的做法大全
豉椒鲜蒸大黄鱼材料:大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把做法:1. 黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分钟左右(盐少量即可,不要多,因为最后还
鳕鱼和油鱼的区别
油鱼和鳕鱼的鉴别油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别。看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显
鳕鱼的营养价值介绍
鳕鱼的营养价值鳕鱼肉质厚实,细刺极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,白质20.
假鳕鱼冒充真鳕鱼
央视【真相调查】 :“有毒”油鱼充鳕鱼?专家称中国售龙鳕鱼水鳕鱼都是油鱼昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称,她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼,,最后导致
油鱼和鳕鱼的区别
1.首先,我们先来了解下鳕鱼:鳕鱼,又名鳘鱼,是我们餐桌上主要食用鱼类之一。它的地方名为大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼品种繁多,除了银鳕鱼,还有十几元一斤的水鳕鱼(水鳕鱼也是鳕鱼
银鳕鱼的介绍
银鳕鱼特征鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离,具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉
糖醋鳕鱼的做法介绍
主料:鳕鱼1条辅料:鸡蛋1个小麦面粉适量调料:食盐3克醋适量姜15克葱白15克白糖适量橄榄油适量糖醋鳕鱼的做法1.鳕鱼解冻,刮掉上面的鱼鳞,撒一点盐使其它的水分出来2.葱姜切丝3.鸡蛋,面粉,盐拌成糊4.挤掉鳕鱼的水分
红烧鳕鱼的做法大全
配料:葱姜蒜,辣椒(根据个人喜好),香菇片,冬笋片,瘦肉片(根据个人喜好)红烧鳕鱼的的做法一1、化完冻后,用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎;2、油烧热,待煎至金黄色(两面);3、先放瘦肉片煸炒几下,然后放入香菇片、笋片,再