个体大：青鱼的个体比较大，小则十几二十斤，大则有五六十斤，最大个体可以达到上百斤。一般的家庭很难一次性吃完，所以鲤鱼、草鱼等鱼类更受欢迎。
价格高：青鱼比鲤鱼、草鱼要贵一些，养殖的青鱼大概是8-10元一斤，野生青鱼是10-15元一斤。而且青鱼的个体越大价格也会越贵，比如20斤以上的青鱼大概在12-15元一斤。
一、为什么吃青鱼的人很少
1、个体大
（1）青鱼的个体非常大，小则十几二十斤，大则可达五六十斤，最大个体可达上百斤。
（2）一般的家庭很难一次性吃完，所以大家更愿意选择个体相对较小的鲤鱼、草鱼等鱼类。
2、价格高
（1）青鱼比鲤鱼、草鱼略贵，养殖的青鱼一般是8-10元一斤，野生青鱼一般是10-15元一斤。
（2）另外青鱼的个体越大价格也就会越贵，比如20斤以上的青鱼一般在12-15元一斤。
3、效益低
青鱼的养殖效益没有鲤鱼、草鱼等鱼类好，主要是因为青鱼的生长期比较长，而且味道和价格上也没有优势，因此养青鱼没有养鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼那么普遍。
二、青鱼的生长习性
1、青鱼是一种非常常见的淡水鱼，在我国的分布是十分广泛的。青鱼有生活在野外河流中的品种，也有人工饲养的品种，它们所吃的食物是有差异的。野生的青鱼在幼鱼阶段的时候，主要吃的是水中的一些浮游动物。在长大一些以及成年之后，它们就可以捕食周围的许多小型动物。青鱼主要是吃肉的，可以捕食到的食物种类还是比较多的，比如螺蛳、虾类、水生昆虫等等，都是它们常见的食物。
2、人工养殖青鱼的行为也是十分普遍的，此时同样可以给它们吃一些动物饲料，比如螺蛳、河蚌等等，跟野生的青鱼一样。不过还有一种比较常见的饲料就是颗粒饲料，这类饲料是专门针对人工养殖的鱼类设计的，其中含有的各类营养都是比较丰富的，有利于青鱼快速生长。因此，在人工养殖青鱼的时候，主要喂的就是这种饲料。
