牛蛙繁殖能力强，一对美国牛蛙，一次产卵可达到7000粒左右，每年可产卵2次，从幼蛙长到可上市的商品蛙只需6个月时间即可，一亩大小的池塘可以养上千只牛蛙，亩产量可以达到1万公斤左右。
牛蛙的市场前景
牛蛙是集食用、药用和皮用于一体的大型的经济蛙类，牛蛙肉味道鲜美，是菜桌上的美味佳肴，牛蛙肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，也是一种高级的保健药膳。牛蛙肉性平、味甘，夏季食用可以避免皮肤生疮，具有滋补解毒的功效，手术患者食用可促进伤口的快速愈合。
此外，牛蛙皮还是乐器和制革上面重要的制作材料，可提炼豁胶，牛蛙肉可制作高级润滑油，牛蛙还是医学上实验性极强的动物。因此养殖者养殖牛蛙可以带来很高的经济利益。
牛蛙的养殖风险
1、养殖者没有考虑市场的销售情况，而造成成品的滞销，这样会对经济收入产生影响。
2、没有专业的养殖技术，养殖密度没有把控好，造成牛蛙的死亡。
3、养殖者没有规范饲养，为了追求高产量，而大量使用抗生素，对成品质量造成影响。
4、养殖牛蛙属于高污染产业，如果没有把控好无害化的处理，会严重污染环境，有关部门就会强制封厂，而造成血本无归。
5、养殖牛蛙，对农田会产生严重污染，一般养殖牛蛙5年左右的农田，土壤的盐碱度高，对农田复耕会产生严重的影响。
