小龙虾
小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。是营养和食疗价值非常高的动物性食品。随着我国淡水小龙虾灿烂欧美虾市，国内淡水小龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。
【小龙虾如何养殖，放虾种之前要进行肥水处理】1、建设场地：将旧稻田作为养殖场地，并加高堤坝，清理淤泥杂物，坝内要设置细网，周围要设置矮栅栏，进水口和出水口要加装铁丝网。2、投放虾种：向水中施肥，待水质变肥便可栽培水藻，待浮游[ 详情 ]
【养小龙虾的怎么挖池塘，池塘做好排水灌水的设计】挖池塘尽量选择稻田内环沟，同时要进行田埂堆建、建设防逃网等工作。稻田内环沟：通常都是选择U型环沟，稻田面积过大时可选择S型环沟。田埂堆建：田埂宽度2米左右为宜，建设时要压紧[ 详情 ]
【活的小龙虾怎么保存能活几天】准备水盆，里面放入少许盐及数滴食用油，然后将龙虾放入其中，大约可以存活2-3天左右。准备透气泡沫箱，将小龙虾按照腹部朝下的方向排列于泡沫箱中，每个泡沫箱存放15kg小龙虾，然后泡[ 详情 ]
小龙虾吃什么食物？小龙虾的饲料投喂
小龙虾属杂食性动物，主要吃有机物碎屑、着生藻类以及水生植物的根叶等，动物性食物包括蚯蚓、水生昆虫的卵和鱼肉等。若是人工养殖，可投喂配合饲料和农副产品。龙虾的饲喂要在池边浅水中进行，做到定时、定点、定量、定质，每天投喂2次，早晚各1次。饵料可以使用一般的对虾饵料或龙虾专用饵料。
什么食物是小龙虾最喜欢吃的，有什么选购小龙虾的方法
小龙虾最喜欢吃的动物性饵料有小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆等。植物性饵料包括绿藻、丝藻和新鲜水生植物。选购小龙虾时看小龙虾是否生活在清水中，看背部红亮干净，再打开它的腹部绒毛和爪子上的毫毛。如果这里又白又整齐，基本都是干净水质养出来的，尽量买刚刚长大的小龙虾，自己煮小龙虾，建议用清水浸泡2~3小时，煮熟后再吃。
小龙虾真的好养吗？小龙虾怎么养
小龙虾摄食范围广、生长速度快、适应能力强，比较好养。以每亩投入40斤虾种为基数概算，按6元/斤计算，每亩年毛利为4096元，经济效益较高。养殖时选择溶氧充足、无污染的水源，池塘不宜过大，用生石灰等进行消毒。水草种植面积应占池塘的一半，放小龙虾前需施加有机肥料，在春季和秋季放养，还需注意日常管理。
小龙虾算不算是海鲜？小龙虾哪些部位不能吃
海鲜是指利用海洋动物制作的料理，小龙虾生活在水体浅、水草丰富的湿地、湖泊等区域，不算是海鲜。小龙虾可致过敏，过敏体质者不宜食用，除此，呼吸道疾病患者、皮肤病患者、服用中药者也不宜食用小龙虾。虾线、虾头和虾腮容易聚集重金属，最好不要食用。虾黄与肝脏相连，容易受到污染，与虾肝区分后可少量食用。
小龙虾怎么去掉虾线？小龙虾哪些部位不能吃
用牙签插入小龙虾背部第二节，切开后可挑出虾线。小龙虾剪掉头尾后可挤出虾线，摘小龙虾头时慢慢扭动也可以将虾线带出。还可以将小龙虾去头去壳，切开背部取出虾线。小龙虾的虾线、虾头、虾腮容易聚集重金属，不宜食用，虾黄易受污染，不宜过多食用。过敏体质者、呼吸道疾病患者、皮肤病患者和服用中药者不宜食用小龙虾。
小龙虾能不能生吃，龙虾的哪个部位不能吃
小龙虾不能生吃，各种活、鲜的虾体内，会潜藏着肉眼发现不了的致病菌和寄生虫，一般虾离开水体2-3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物，因此生吃小龙虾对健康不利。一般而言，小龙虾的头、虾线、虾腮、虾黄都不能吃。
小龙虾能吃吗？吃龙虾时要注意什么问题
小龙虾经过合理处理和烹饪就可以食用。吃小龙虾时一定要去头，虾线也要清除，清洗一定要认真、仔细；烹饪时间要充足，不得少于二十分钟；吃熟龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，不要吃。买来龙虾后，最好放在清水里养24-36小时，让体内的泥沙等杂质吐干净。
吃小龙虾发不发胖，这些辟谣不可不知
小龙虾本身的热量并不高，每百克只有90千卡。准确来说，一只小龙虾的热量确实不高，但是伴随着无法停止的进食，这就增加了其它食物的热量。还有谣言称“小龙虾很脏、内含重金属”，其实这也是谣传，目前小龙虾绝大多数是人工养殖的，养殖基地对水的洁净度要求很高，就算有重金属，也一般集中在小龙虾的头部。
怎么挑小龙虾的虾线，小龙虾有什么营养价值
挑出小龙虾的虾线一般有四种方法。方法一：用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。方法二：剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。方法三：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾线也就跟着抽出来了。方法四：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切一刀，用手将虾背拨开，再将虾线取出即可。
小龙虾苗种产量低的原因和改进方法
留塘亲本数量不清，没有准确计算，有时高估，结果导致产出的苗种数量明显低于预期。留种虾规格不大、质量不好，从而导致抱卵量少。观察不仔细或其他的管理不到位，造成仔虾离开母体后没有及时培育而大量死亡。池塘或稻田的底质恶化底泥变黑造成水体缺氧。育苗的各个阶段很随意、不规范。
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