北海地区鳕鱼状况存在误读
据FiS 5月7日报道:以现阶段北海各个区域鳕鱼库存量的状况来看,北海鳕鱼库存量现状的真实情况存在一定的“误读和误解”。有报道称,目前,东北北极鳕鱼库存量骤增并可足够量的供给英国市场,而西北部地区大西洋
三文鱼鱼骨成鳕鱼最佳饲料
据科学家研究表明,三文鱼鱼骨是鳕鱼饲料的最佳原料。科学家透露,野生鳕鱼食用大量含有丰富矿物质的甲壳类,这种饮食结构完全可以在水产业中继续“发扬光大”。科学家们在饲料中添加了含有丰富矿物质的三文鱼
咸干鳕鱼的制作方法
本产品主要在冬季进行生产。产品以适干咸干品为多,但是盐分少的鲜咸干品也有生产。1.鳕鱼鲞 以大头鳕为原料,进行如下加工处理:即将原料鱼背部剖开,去除内脏后进行水洗,去除污物和污血。脱水后,撒上鱼体重量5~10%的盐,腌咸1
走向灭亡的鳕鱼
过度捕捞造成大西洋鳕鱼数量锐减。从20世纪60年代至90年代初,纽芬兰海域的大西洋鳕鱼数量直线下降了99.9%,这也是有史以来现存海洋乃至陆地动物最严重的“崩溃”之一。尽管各国从1993年起陆续实行了一系列禁
鳕鱼品种鉴别
大家都知道鳕鱼营养价值很高,老人孩子特别喜欢吃。但是你买到的是真的鳕鱼吗?其实你买到很有可能是油鱼,它们不仅没有什么营养价值,而且还有“毒”。下面我向大家分别介绍一下,帮助大家练就一双火眼金睛。有
浇汁鳕鱼饭:开学季的能量早餐
秋天跟着九月的脚步,风也有了些许的凉意,在这个绚烂的季节,开学的日子到了。对于学生来说,总希望能够拖住暑假的脚步,总想可以就这样永远慵懒的懈怠着每一个时日,总想可以滞留每一个散淡的日子,多想别对暑假说再见。然而,无
豆豉烧鳕鱼的做法
原料:鳕鱼1条,豆豉酱30g,生抽15ml,蒜瓣8粒,料酒20ml,糖5g,水淀粉、姜、葱、鸡蛋液各适量。做法:1、鳕鱼清洗切块,放入蛋液中裹均匀。2、炒锅倒油并放入裹蛋液的鳕鱼块,中小火煎至两面微黄即好。3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入
鳕鱼草菇粥的做法
原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。做法1:鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。2:锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇
鳕鱼和油鱼的区别
油鱼和鳕鱼的鉴别油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别。看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显
假鳕鱼冒充真鳕鱼
央视【真相调查】 :“有毒”油鱼充鳕鱼?专家称中国售龙鳕鱼水鳕鱼都是油鱼昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称,她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼,,最后导致