白果脱水干燥处置及白果深加工研发
白果每年的秋季是白果种仁成熟期,也是白果的采收期,白果因其含水率较高,在一般的自然环境条件下,极易发生霉变,使其在药膳、食品等各个应用方面及采收、保存、运输各个环节上,均受到较大的限制和影响;即使是家庭购买的少量
白果粗加工技术取得的主要研究结论
本论文在研究了白果物理力学特性和白果热风干燥特性的基础上,提出了白果脱壳工艺路线;设计了一台滚筒-栅条式白果脱壳机,并进行了脱壳和清选性能试验;利用响应面分析法分析了热风温度、热风速度、装载量对干燥品质的综合
栗子低糖果脯加工
(一)产品特色通过淀粉酶糖化处理,将淀粉部分水解,解决了栗子加工产品中淀粉易回生和老化的问题。通过无菌包装,解决了低糖果脯保质期问题,降低了果脯含糖量,使消费者对食用后发胖的顾虑减少。(二)主要原辅料栗子(选用
卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋虽然比较小个但是功效却一点都不小的,鹌鹑蛋是非常滋补的东西,我们知道鹌鹑蛋有很好的保健功效,在很多疾病的治疗上面我们都可以看到鹌鹑蛋的身影,鹌鹑蛋能用来做成养生的药膳,我们也可以用鹌鹑蛋来做成各种各样的
腊肉炒饭
所需食材主料:腊肉一块 米饭适量调料:鸡蛋2个 香葱适量 萝卜一个 盐适量 料酒一勺厨具:炒锅、平底锅、不粘锅制作步骤1 准备食材,切好腊肉,香葱,胡萝卜,然后把鸡蛋搅拌均匀。2 将蛋液倒一半在米饭上,搅拌均匀,使米饭裹
老黑山村平欧大榛子创收1500万元
五里甸子镇老黑山村坐落在桓仁满族自治县东部山区,距县城80公里。近年来,村党支部加大农村产业结构调整力度,利用无霜期达到165天和山坡地多、利于发展林业经济作物的优势,引进平欧大榛子种植,推动了全村经济增收不断升级
我国制定食用植物油感官评价标准
中国粮油学会理事长张桂凤,中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元,中国粮油学会副理事长兼秘书长胡承淼等出席研讨会。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示,新中国成立
沙沟芝麻油冷磨精筛蕴藏真情
据了解,纯正、深厚、香味悠长的沙沟芝麻油销量稳居国内前三甲,其独创的600目高速过滤物理系统更站到了芝麻油行业技术前沿,至今未被超越。作为调味上品,佳肴“点睛之笔”的沙沟芝麻油,以其深厚的文化内涵,一脉贯
街边买到了“人造”笨鸭蛋
笨鸭蛋煮熟变“混蛋”网友“我就是我”姓王,每天上下班都会经过二里井菜市。11月27日傍晚,王先生下班经过二里井桥头时,听到路边一位摊贩叫卖鸭蛋,“老式盐裹泥鸭蛋,笨鸭蛋自家腌制,味香油多,1块
武汉城中村黑作坊无证产毒香肠
初步估计,现场查获的香肠原料、半成品总量约6吨。其中一家黑窝点,已经是第三次被查。黑作坊藏身隐秘角落“一个城中村,居然有多家做香肠的黑作坊。”日前,市民黄先生向楚天都市报举报称,在江岸区塔子湖街三金
比肉还好吃的萝卜干咸菜
萝卜干咸菜的制作方法:1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干清洗挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的,可以多煮一会。5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时
沈阳舒馨悦葡萄干霉菌超标
该四大类食品抽检信息覆盖8个生产省份的41家企业,共计91批次,合格产品84批次,除水产品及水产制品未检出不合格产品外,其他三类均检出了不合格产品。酒类共检测了76批次,有4批次不合格。不合格产品分别为凤城市天香老窖酒
卤肉水的处理
卤水的使用物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接下锅后,会导致卤水急剧减少,从而造成菜品口味过咸。上好的卤水,应经常卤制鲜味较浓的动物性原料,这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做"卤水越老越好",讲
开心果是怎么做的
心果是漆树科落叶乔木无名木的果实,其树高达10米,是一种长寿树木,树龄长达300~4O0年。每年5月开花,9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品,含有胡萝卜素、维生素E、C、B1、B2、烟酸以及蛋质、矿
鸡蛋的生产
一、鸡蛋生产情况蛋鸡养殖作为畜牧养殖业中短、平、快项目,在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用,所以蛋鸡养殖业已经成为我国农业主导产业之一。中国祖代蛋种鸡长期以来依赖进口,但由于近年来国
荔枝干的日晒方法
将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒,待果色由红转暗红褐色后,将一空筛覆盖在果筛上翻转,然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次,待果有八成干时进行剪果,从果蒂附近剪离,再在晴天中午堆叠果,外加果席焗至翌晨,连续3-4天。焗果
高血压能吃花生油(植物油)吗
高血压是高发病轻可以使说10个人里面有一半的人得上高血压,而且高血压患者平常的饮食梗死格外注意,稍微多点油或者吃到不能吃的油和食物都有可能病发,其实高血压患者可以适当的吃一些花生油(植物油),花生油(植物油)又称植物
霉花生榨的花生油(植物油)你敢吃吗?
标榜小作坊土法压榨的花生油(植物油)你敢吃吗?近日媒体报道,小作坊里的土榨花生油(植物油)如果用的是发霉花生,极易产生黄曲霉毒素污染。而黄曲霉毒素已经被认定为是能够诱发肝癌产生的重要致病因素。7月28日是世界肝炎日,
咸菜日常三种食用方法
1清切咸菜。咸菜从坛内拿出,在自来水中清洗,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。2煎炒咸菜。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好,许多人喜欢
老黑山靠大榛子成全国示范区
10月6日,记者在桓仁满族自治县五里甸子镇老黑山村走访时看到,农户们正在自家的榛子园忙着采摘大榛子,脸上洋溢着丰收的喜悦。“眼前的景象就是十年前村民们的梦!”五里甸子镇党委副书记徐峰说,“十年的产