家常鲫鱼汤的做法
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼,妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。其实,煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做
九月吃鲫鱼
据说,江南人有一张“吃鱼时间表”:正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。虽然农历九月还没到,但是鲫鱼已经膘
浙江小黄鱼人工繁育取得突破
近日,浙江省科技厅组织中国科学院海洋研究所、上海海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、省海洋与渔业局和舟山市海洋与渔业局等有关单位的专家,在海水所西闪岛试验场,对小黄鱼人工繁育项目进行现场验收。专家
黄鳝体内寄生虫
最近,网络盛传一些帖子,称“十斤黄鳝发现250条寄生虫,可游走全身”,“杭州女子吃黄鳝感染颚口线虫”,这些信息着实吓到了不少爱吃黄鳝的朋友。黄鳝的体内真的会有寄生虫吗?山东省寄生虫病防治研究所
饕餮虹鳟鱼一条沟
虹鳟鱼的吃法多种多样,每个人都可按自己的口味进行调试:红烧、侉炖、清蒸、尤以烧烤、吃生鱼片为最多,用鱼骨做汤别有一番风味。除了常吃的生鱼片和烤鱼,现在还有了水煮虹鳟鱼,连酥鱼头、酱鱼骨都能做了,绝对的变废为宝,誓
黑鱼的渔民吃法
黑鱼,学名黑鲪,为近海底层鱼类,大连本地市场常见。黑鱼肉质鲜嫩、洁白、脂肪少而蛋白质含量高,营养丰富,老少皆宜。现钓上的野生黑鱼,无论是清蒸还是熬汤都鲜美无比。这里,笔者推荐几个当地人喜欢的“渔民做法”,
海鳗的营养与做法
海鳗,体细长,前部呈圆筒状,后部稍侧扁。头中等,眼小,嘴尖而扁。下颌长于上颌,鳞小埋于皮下,呈席纹状排列。臀和尾鳍相连,胸鳍小而圆,无腹鳍。体背为黑灰色,腹部白色。产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟后又回到海里产卵。其营养
金砖海安 肥美河豚
既是一年一度的南通江海国际旅游节,又怎能少得了河豚之乡“海安”呢?游庄园、吃河豚、住金砖,你便绝对不枉此行!看遍了大山大水,尝遍了江鲜海鲜。趁着旅游节的集结号,大家又踏上了赶赴海安中洋河豚庄园的惊喜之
海参的营养价值有多高
1、海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。2、海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强
秋季滋补淡干海参
随着生活水平不断提高,过去皇家贵族食用的海参,也进入了普通百姓家,每天食用海参变为现实。但市场上有许多品种的海参,选哪种海参好,一直是困扰消费者的问题。胶东老渔民生产的老淡干海参,个头大小不一样,刺长短不
蛤蜊西兰花的做法
“蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体,促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,杏鲍菇膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪,也是适合夏天的菜品。 之前介绍过蛤蜊
“鳡鱼财富”背后的故事
3月16日,沿着狭窄蜿蜒的山村公路,记者来到慈利县二坊坪乡的“鳡鱼养殖产业化示范基地”。在一张办公桌、一台电脑、一个资料柜、一把长座椅组成的办公室内,我们见到了百姓常挂嘴边的“渔夫县长”&m
口蘑蛤蜊豆腐汤
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。 口蘑的别名是白蘑菇、蒙古口蘑、云盘
干烹生态鳡鱼
原料:鳡鱼半条(约750克)、小米椒节、姜片、蒜片各少许。调料:盐、料酒、孜然粒、啤酒、花椒油、菜油各适量。做法:1、把鳡鱼治净后,改刀成7厘米长、3厘米宽的块,纳盆后加姜片、盐、料酒腌味。2、锅里放菜油烧热,把鳡鱼
福寿鱼的特点及营养价值
福寿鱼属于广盐性鱼类,海淡水中皆可生存,耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。福寿鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源&r
揭秘华南福寿鱼价格陷阱
2015年关于“福寿鱼”的新闻,每条都可谓是水产行业的重磅。因为,产业辐射地区广,涉及人员多,一直低迷的价格,让养殖户困扰不堪,持续到8月份,价格才稍有好转。茂名地区25万吨左右的福寿鱼年产量,毫无疑问,属于福寿鱼
变种慈鲷鱼在虾塘繁衍
渔农对“怪鱼”可谓又爱又恨,爱的是,“怪鱼”的鱼味特别鲜美,鱼质与太阳鱼相似;恨的是,“怪鱼”在鱼塘繁衍速度相当快,与主产品种争氧争食,大量消耗水中氧份,影响了鱼塘的产量。同时在塘底打
捕捞鲷鱼渔业新规
EDS政策总监皮尔特称:“我们对这一新政表示非常失望,部长未能制定出可信的鲷鱼重建计划。提高总可捕捞量的做法无疑将鲷鱼资源推向了悬崖。现有最佳科学表明豪拉基海湾和丰盛湾的鲷鱼数量远低于其最大可持续产量
扇贝哪些部位不能吃?
在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一