海鳗汤的做法
用料:海鳗 芹菜 枸杞。做法:1.海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头,洗干净,靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮,清洗。2.600毫升清水入锅,放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺),加入蒜瓣、葱头、l根胡
河鲀鱼烧肉的做法
主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。做法:1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半
海鳗鱼的做法大全
1选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,清洗黏液。2从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,打开剖成鳗鲞;再分段切成几大片。3调制腌制料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、白酒
生炒黑鱼片的做法
材料:黑鱼的净鱼片,茭白一根,青椒二只,红萝卜半根,葱断适量,盐、蛋清、淀粉各适量。做法:1、茭白一根、青椒二只、红萝卜半根清洗后,全部切片焯水备用。2、将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀,放置一会儿。3、锅内
煮海参的水能喝吗
海参是补品那么它煮的汤应该也很有营养价值。其实不然,接下来为大家介绍下煮海参水的弊端:因为在泡发过程中,有很多杂质被沉淀下来了。。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类,所以
干海参保存方法
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻。这是最安
花蛤蜊的做法
原料:花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)。做法:1)花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。2)青红椒去蒂去籽清洗后切块。姜清洗后切片。3)锅中倒入油,中火
鳡鱼池塘养殖技术
1、池塘要求池塘面积在2~10亩均可,水深在1.5~2m,塘埂坚实不漏水,排灌方便,池底淤泥厚度不超过20厘米。2、放养模式与密度以鳡鱼养殖为主,为调节水质,每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩
红烧鳡鱼的做法
主料鳡鱼250g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量醋适量生姜适量大蒜适量小葱适量红辣椒适量 1.钓获的鳡鱼有一斤多,去鳞破腹清洗。2.从鳡鱼背部沿主骨切开。3.切成大小均匀的鱼块。4.将切好的鱼块用盐、料酒、大
白菜虾米的做法
材料:白菜700克,虾米15克,猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。做法:(1)白菜清洗切片,虾米泡发好备用,葱、姜均切丝。(2)炒锅放油烧热,放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时,再放精盐、香醋,莱熟后放味精,用淀粉
鳕鱼草菇粥的做法
原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。做法1:鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。2:锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇
乌贼汤的做法
材料用料乌贼板250克,山药100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。做法1、乌贼板清洗切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。2、山药去皮切块,放
梭鱼的功效
1.促进血液循环梭鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于促进血液循环,防治心血管疾病。2.保护心脏梭鱼能够保护心肌细胞,预防或缓解心律失常、心悸,适当食用能够起到保护心脏的作用。3.养肝补血,养发润肤梭鱼肉中含有丰
香煎沙丁鱼做法
1.沙丁鱼从冰箱取出解冻。2.清洗并清理内脏后,加入料酒,葱姜,盐腌制一会。3.花椒粉调上少许盐备用,准备少许葱花。4.将腌制好的鱼沾满干淀粉,拍掉多余的部分。5.锅中放适量油烧热,放入鱼。6.煎至一面脆黄,翻面再煎。7
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
主料:切掉一半并且清洗的扇贝若干,粉丝,蒜,姜少许,葱少许调料:盐,生抽(可选),植物油做法:非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸
茄汁青鱼的做法
主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼
青虾烂鳃病的防治
(1)症状 病虾鳃丝发黑,局部有霉烂。(2)病因 虾鳃部被霉菌、细菌侵蚀,致使鳃部受损;池底重金属如铜含量过高,虾会发生铜中毒,鳃部呈现黑色素沉淀,影响呼吸;长期缺乏维生素C,使虾体内生化反应无法进行,导致虾体瘦弱死亡。(3)治疗方
生滚青鱼片粥的做法
材料主料:粳米100克,青鱼200克,调料:大葱5克,姜3克,盐4克,味精2克,植物油5克,香油2克做法1.将青鱼清洗取肉,沥干水分,切成薄片;2.请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌;3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,
炝青虾的做法
食材明细:青虾180克、盐适量、糖适量、黄酒适量、老抽适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、鸡精适量1. 把青虾用清水漂净。2. 放冷开水浸泡,吃之前捞出,沥干
川椒蟹的做法
材料:鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量做法1、蟹洗干净,剁成大块,放入大碗中加入精盐(少许)、料酒拌匀,腌制15分钟,在撒上面粉和淀