西红柿也叫蕃柿、番茄、洋柿子，它的中药名一般是番茄，在农村大部分地区都较西红柿，一些南方地区习惯叫番茄。
西红柿属于是夏秋季的植物，它是茄科茄属的一种植物，一般在8月份开花，上市的时间大概是9月份以后。
西红柿一般是比较大的，它的形状是圆形或者是椭圆形的，一般颜色都是红色，也有一些其它品种的西红柿颜色是黄色的，它的汁水比较丰富，味道香甜。
西红柿适合在阳光充足的地方生长，一般它是喜欢光照的，目前在中国的大部分地区都有种植，常见的产地有河北、黑龙江、陕西、浙江、湖南等等。
西红柿适合大部分人食用，一般它可以当做配菜使用，还可以当做一种营养丰富的水果，每天吃一个左右可以有效地补充蛋白质、糖类、有机酸等物质，另外它有一定的药用价值。可以降低血压和血脂，保护心血管。
1、西红柿果实膨大期时，结合灌水每亩沟施12-15kg尿素+8-10kg硫酸钾，或亩施600-700kg腐熟有机肥。2、西红柿盛果期时，沟施13-15kg尿素，9-10kg硫酸钾。3、西红柿生长中后期时，叶面
西红柿的种植时间因地而异。东北、西北地区：可在3-4月份播种育苗，或在5月份露地直播，7-9月份收获。华北地区：可在1-2月份播种育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月下旬收获。长江中下游
种植西红柿的时间会因地域不同而存在差异，春播一般在3-4月。东北、西北区：以春夏季栽培为主，每年3-4月播种或5月露地直播。华北区：一般1-2月播种育苗，4月下旬至5月上旬定植。长江
首先要选用优质、不易发病的品种栽培，西红柿忌连作，应该实行轮作。合理整枝改善通风、透光条件，可在一定程度上避免筋腐病发生。做好早春、晚秋保温工作，夏季高温天气适当降温，加
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