银耳
【银耳泡了没煮可以放着过夜吗，安全吗】银耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，被许多人视为养生的选择。然而，对于银耳泡了但未煮是否可以存放过夜这个问题，很多人并不太清楚。在这篇文章中，我们将讨论这个问题，告诉你银耳泡了但未煮是否可以存放过夜，以及这种做法的安全性。[ 详情 ]
【银耳能保存多久，干燥处理后可保存三年以上】银耳的保存时间与保存方法有关。如果是新鲜银耳于常温环境下保存，保存时间仅有1天。如果是新鲜银耳于冰箱中保存，保存时间可延长至2天左右。如果是经过干燥处理的银耳，保存时间[ 详情 ]
【银耳和雪耳的区别，吃银耳有什么禁忌】银耳和雪耳没有区别，是同一种东西。银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳并不是越白越好，选银耳应该白中略带黄色的。银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，变质的银耳不可食用，以防中毒。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味。[ 详情 ]
银耳泡了没煮可以放着过夜吗，安全吗
银耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，被许多人视为养生的选择。然而，对于银耳泡了但未煮是否可以存放过夜这个问题，很多人并不太清楚。在这篇文章中，我们将讨论这个问题，告诉你银耳泡了但未煮是否可以存放过夜，以及这种做法的安全性。
银耳能保存多久，干燥处理后可保存三年以上
银耳的保存时间与保存方法有关。如果是新鲜银耳于常温环境下保存，保存时间仅有1天。如果是新鲜银耳于冰箱中保存，保存时间可延长至2天左右。如果是经过干燥处理的银耳，保存时间
银耳和雪耳的区别，吃银耳有什么禁忌
银耳和雪耳没有区别，是同一种东西。银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳并不是越白越好，选银耳应该白中略带黄色的。银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，变质的银耳不可食用，以防中毒。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味。
银耳是不是雪耳，银耳该如何进行挑选，银耳有哪些作用
银耳就是雪耳，银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白因此称作雪耳，其实两者就是同一种东西。挑选银耳时，要做到看、摸、闻、尝四点，选择肉质肥厚，坚韧而有弹性的的银耳。摸银耳脆不脆，能不能轻易掰掉，一般不好的银耳是扯不断的。银耳有淡淡的菌香味，而用硫磺熏过的银耳则没有菌香味。
银耳的栽培条件，附栽培条件
1、温度条件：银耳属中温性真菌，最理想的温度应是22～25℃。2、湿度条件：银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。3、菌丝粗短成束，子实体分化正常。4、光照条件：强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和子实体分化。5、酸碱条件：培养时的pH值应在5.2～5.8之间。
放久发黄的银耳还可以吃吗，什么样的银耳是变质了的
银耳发黄并且出现变质现象意味着不可以再吃了。如果没有变质，也不建议食用，吃了可能会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。变质的银耳不干燥，手摸起来会有潮湿感。浸泡后，好的银耳体积迅速膨大5-10倍，而变质银耳水泡后，体积增大不多。如发现水泡后又银耳解体散开现象，则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的。
银耳是怎么长出来的，附银耳栽培技术
1、银耳的生长方式：银耳需要有合适的培养基才可生长，野生的银耳长在枯木上，通过吸收枯木的营养成长；人工种植的银耳使用木材和木屑袋料作为培养基，对温度和湿度进行控制，使其生长。2、栽培技术：段木栽培时根据当地气候条件、地形地势和银耳生理特性选择栽培场所，耳木架晒后进行接种及发菌培养管理，接种后放在阳光下起堆发菌即可，袋料栽培时用木屑制成栽培原料，灭菌后接入菌种，菌丝长满后可进行菌包上架、切膜扩穴。
鲜银耳应该如何保存，附银耳的辨别方法
鲜银耳可以放在冰箱冷藏室或冷冻室内进行保存，只不过保存的时效不同，在冷藏室保存可以保存1周左右，在冷冻室保存则可以保存3个月左右。银耳辨别主要从以下几方面入手：看品相、闻气味、尝味道、看价格，一般来说，优质银耳比较干燥，色泽洁白，肉质较厚，花朵齐全完整，伞盖呈圆形且没有蒂头，不含杂质，泡发后耳花大而松散，没有奇怪的味道。银耳的价格都不会很低，如果发现有十几块钱每公斤的，就要注意是不是假的银耳。
银耳应该怎么种植，需做好以下几点
1、温度：银耳最适宜的生长温度在20-25℃左右，最低不能低于16℃度，最高不能高于30℃。2、水分：银耳对水分需求量较大，在田间的水分要保持在70-80%左右，但不能超过90%。3、光照：银耳不能过分的进行阳光直射，但也不能没有光照。4、养分：可以在养料中加入氮磷钙肥，促进银耳的吸收。5、灭菌：配完养料后要对养料进行高压灭菌。
银耳产地是哪里，附银耳的生长环境、功效与作用
银耳原产于中国，野生银耳主要分布在我国浙江、江苏、江西、安徽、湖北、海南、湖南等地区，人工栽培主要在四川通江与福建古田。银耳属中温性真菌，在23-25℃生长最好，在合适的湿度条件下，菌丝能定植与快速生长，适宜散射光与pH值在5.2-5.8间生长。银耳具有护肝解毒、防癌、增强免疫、润肠通便等功效。
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