番茄汁是用番茄和蜂蜜制作而成的一道营养饮品，味道酸甜可口，能够帮助人体更快消化，富含丰富维生素和膳食纤维，有延缓衰老、抗癌防癌等功效，还可以同其它水果一起做成果汁。
番茄中含有大量的番茄红素，做成番茄汁并不会损失其营养元素，而且而番茄汁中的番茄红素还会更容易被人体吸收和利用，具有强大的抗氧化成分，加强身体新陈代谢，清除体内自由基和过氧化物，抑制致癌物质生成，有效抑制细胞癌变。
而且，番茄中的果酸和柠檬酸的含量也比较丰富，能加速促进唾液、胃液、胰液等多种消化液的分泌，提高人体对食物的消化与吸收能力，对由于胃肠功能减退而导致出现的食欲不振以及消化不良也有很好的调理作用。
番茄榨汁方法
1、番茄西柚汁
准备番茄、胡萝卜、苹果各一个，蜜西柚半个和适量矿泉水，然后把果蔬清洗干净，剥出蜜西柚，然后把番茄、胡萝卜和苹果去皮，食材分别切成小块，把蜜西柚的瓤摘干净，不要籽，否则会有苦味。
然后将所有食材放入料理机，倒入纯净水，开始榨汁，榨好后进行过滤，然后倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
2、水蜜桃番茄汁
准备番茄、水蜜桃、无花果和少许凉水，首先去掉西红柿的外皮，这样会更细腻一些，用热水把西红柿烫一下，再在上面切“十”字刀，顺着刀口把西红柿的皮撕掉，另外也要把无花果和水蜜桃切成小块，水蜜桃最好也要去皮的。
然后把切好的水果块都放到破壁机里，倒入少许凉水，因为水果遇到热水会变酸，所以要用常温水或是冰水更适合，完成后过滤倒入杯中，水蜜桃番茄汁就做好了。
