高粱不仅是我国重要的粮食作物，还是我国传统酿造业、饲料加工业、再生能源产业、保健食品行业的重要原料。
2022年高粱的种植前景
2022年种高粱是可以的。高粱对比水稻、玉米、大豆是一种低产的农作物。高粱不像水稻、玉米、大豆之类的，国家是有托底收购的。
就是像玉米这些主粮是不用担心种出来后没有销路，国家会有保底收购的。那么2022年影响高粱市场价格的因素变化如何呢？
高粱种植面积
近几年，随着国内消费者对高粱需求的不断增长，高粱种植面积不断扩大，从2016年的47万公顷增长到了2018年的61.88万公顷。2021年，受高粱价高的影响， 预计高粱种植面积将达84万公顷。
据了解，内蒙古赤峰和辽宁建平地区高粱种植收益不及玉米、谷子。据测算内蒙古赤峰红高粱理论种植收益610元/亩，较去年同期下降36.32%。受此影响，2022年高粱种植面积将低于2021年。
但2021/22年度糯高粱毛粮种植收益良好，辽宁和内蒙古赤峰地区或将增加糯高粱的种植面积。预计2022年高粱种植面积或同比减少4.76%至80万公顷。
高粱产量
2018年我国高粱产量达到了290.94万吨，同比2017年的246.49万吨增长了18.03%。中商产业研究院预计2021年高粱总产量将达408万吨，同比增幅达到17%。
一方面是，生长期持续的干旱天气导致产量下降，高粱价格上涨，农民种植收益增加。2021年春播期间农户备种和种植积极性较高，替代了绿豆、谷子等种植面积。
另一方面是，2021年东北及华北主要产区高粱播种及出苗过程中雨水正常，墒情良好出苗率在90%以上。
生长期雨水充沛，吉林白城、内蒙古兴安盟一带红高粱单产提升，糯高粱基地规模化种植提升产量，全国平均单产达到808斤/亩，同比增幅33.11%。
高粱下游应用市场
国内高粱下游主要分为种用及食用、酿造工业和饲料行业。其中饲料领域消费占用最多，为75.5%；其次为食用消费，占比达12.6%；酿造用高粱仅为10.8%。
近几年，国内外高粱深加工研究发展很快,除传统的用作主食、酿制白酒、啤酒、做饲料等外，还对高粱的多种加工用途进行探索。
比如用甜高粱茎秆造酒，用饲草高粱作青贮和青饲料，用高粱生产酒精。用高粱壳提取色素，用高粱籽粒提取淀粉，生产高粱面包、高粱甜点等等，高粱深加工前景趋好。
