冬瓜是一种季节性蔬菜，一般会常见于夏季。常食用它有减肥、消暑、生津等好处。平时在吃冬瓜的时候，很多人都会把皮丢掉，其实这样你就错了，冬瓜皮可是一件宝贝哦！食用价值还很高呢！
冬瓜皮的作用与功效
1、冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
2、冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
冬瓜皮的禁忌
1、营养不良的人群，以及由于身体营养不良导致出现虚肿症状的人群最好不要使用冬瓜皮这种中药材，避免健康出现异常情况。
2、久病以及阳虚体质、四肢怕冷的患者都不适合将冬瓜皮泡水喝。
3、胃疼、胃寒的患者也不应该将冬瓜皮泡水喝，避免不舒服症状加重。
4、在平时使用冬瓜皮的时候千万不要长期并且大量的使用，这是因为冬瓜皮性寒，如果长期并且大量的使用容易导致身体出现各种不舒服情况。
5、冬瓜皮也不适合在秋冬季节使用，因为秋天和冬天这两个季节应该进行进补，所以冬瓜皮不适合服用。冬瓜皮适合在夏天服用，能够缓解闷热不舒服以及口干舌燥等热病。
冬瓜的吃法
绿豆冬瓜皮糖水
食材：陈皮、冬瓜皮、绿豆、清水、片糖适量。
做法：
1、陈皮用清水泡发，刮去白瓤，绿豆洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
2、放入洗净的冬瓜皮，盖锅盖，大火烧开。
3、煮至绿豆开花，放入片糖，煮至片糖融化即可关火。
小贴士：片糖的品质更胜红糖，怀孕期间常吃片糖可滋补。
生活中各种皮的功效作用
1、梨子皮。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
2、苹果皮。苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3、柚子皮。能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
4、香蕉皮。香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
别以为只有冬瓜有营养，冬瓜皮的营养价值一点也不低呢！所以以后再吃冬瓜的时候，它的皮可千万要好好的利用起来，一样可以做出很好吃的美食出来。但是冬瓜皮性寒，比较适合夏季这种燥热的天气食用，其余的季节还是要少吃。
