没有炒熟的荷兰豆吃了会中毒吗？
荷兰豆毒性分析
1、荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。
2、中毒症状：荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。
3、中毒处理：应及时就医。
4、温馨提示：
（1）荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
（2）为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
荷兰豆炒腊肉的做法
主料：腊肉300克 荷兰豆300克
辅料：姜1块 蒜2瓣 红椒1块 植物油15克 食盐2克
荷兰豆炒腊肉的做法
1.准备好原材料
2.腊肉洗净入锅煮熟
3.荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分
4.红柿子椒切成宽条
5.姜、蒜剁细
6.煮熟的腊肉切成片
7.锅里放入植物油，放入腊肉煸炒，将肥肉煸炒出油，然后起锅待用
8.锅里留底油，爆香姜米和蒜末
9.加入荷兰豆和红柿子椒，爆炒，加入食盐翻炒均匀
10.加入炒好的腊肉，翻均匀出锅
烹饪技巧
1、腊肉提前泡，这样有助于减去盐量；
2、腊肉比较咸，煮的时候多加点水；
3、荷兰豆要快速爆炒。
每生产1吨荷兰豆需氮3-11.5kg、磷1-6kg、钾5.7-12kg，吸收比例1:0.36:0.73。基肥：亩施3-4吨有机肥，100kg生物有机复合肥，20kg尿素，25-30kg过磷酸钙，40kg硫酸钾，0.5-1kg硫酸锰。追肥：
口感：荷兰豆豆荚软而脆嫩，而豌豆荚难以嚼碎下咽。形状：荷兰豆豆荚扁而宽，豆粒小，而豌豆豆荚呈圆柱状，豆粒大。食用部位：荷兰豆以豆荚为主要食用部位，而豌豆以豆粒为主要食用部位。
对于枯病、白粉病、炭疽病、枯萎病等病害，发病初期及时喷洒药物防治，多施肥提高荷兰豆的免疫力、抗病能力。对于蚜虫、青虫、豆荚螟等虫害，及时用药防治，摘除掉被害的枯叶，避免其它叶片被感染，抑制病情发展。当荷兰豆茎部产生褐色斑点、叶片皱缩、颜色变淡、根茎腐烂时，说明正在遭受病虫害的危害。
1、吃法：可以将荷兰豆、猪瘦肉炒熟后加入大蒜、生抽、糖等调料制作成荷兰豆炒肉，也可以清炒荷兰豆，还可以制作成荷兰豆炒火腿食用。2、种植管理技术与要点：种植荷兰豆的土壤至少要有4~5年的轮作，播前要深翻土壤、施足基肥，种子要进行低温处理催芽，播种时需注意密度，播后要及时引蔓、松土，合理施肥浇水。
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