植株为一年生草本植物，株高为0.5-1.5米左右，秆直立，叶鞘松弛，叶舌呈披针形，叶片呈线状披针形，颖果呈锥刺状。水稻在全世界均有种植，按不同的类型和种植方式可分为籼稻与粳稻，糯稻与非糯稻，早稻、中稻与晚稻。水稻是直接经济作物，我国的水稻主产区为东北地区、长江流域、珠江流域。
一、水稻的简介
1、植株特征
（1）水稻是一年生水生草本植物，秆直立，株高为0.5-1.5米左右，实际高度会受到品种的影响。
（2）叶鞘松弛，无毛，叶舌呈披针形，长度为10-25厘米左右，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具有2枚镰形抱茎的叶耳。
（3）叶片呈线状披针形，长度为40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。
（4）颖果长5毫米左右，宽2毫米左右，厚1-1.5毫米左右，形状为锥刺状。胚较小，约为颖果长度的1/4。
2、发源及产地
（1）水稻的原产地是中国和印度，早在7000年前我国的先民就已经在种植水稻。在我国被广泛种植后，水稻逐渐传播至世界各地。
（2）水稻结出的子实叫做稻谷，稻谷经脱壳处理后叫做大米、稻米、香米，全世界大概有1/3的人口将大米作为食物。大米的食用方法较多，比如制成米饭、米粥、米饼、米酒、米糕等，同时还能用来酿酒、制糖、制作工业原料，稻壳和秸秆还可以作为牲畜的饲料。
（3）水稻是直接经济作物，我国的水稻主产区为东北地区、长江流域、珠江流域。按不同的类型和种植方法，可将水稻分为籼稻和粳稻，糯稻和非糯稻，早稻、中稻及晚稻。
（4）我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究做出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。
二、水稻一年最多几季
1、水稻1年最多可以种植3季，在南方地区，水稻的熟制为1年1熟或1年2熟，少数地区可达到1年3熟。比如江苏南部地区，熟制为1年2熟；苏中及淮北地区，熟制为1年1熟；广西大部分地方为1年2熟，龙州县为1年3熟；海南地区多为1年3熟。
2、南方地区，种植水稻可在每年4月份中旬育苗，幼苗的生长周期为104天左右，种植后到了8月份初即可收获，种植第2季水稻时要一边收获一边插秧。
3、长江中下游平原，可在每年4月份中旬播种早稻，5月份初插秧，7月份下旬收获，收获后要立即种植晚稻。种植晚稻时，需在立秋前完成插秧，插秧后可在10月份下旬至11月份收获。
4、东北地区，水稻1年只能种植1次，种植时间为每年4月份中旬，到了8月份才能收获。
5、使用茎叶处理除草剂时要将水分排出后再喷药，用药后需复水保水5-7天，而且不能立即施肥，避免影响药效，或导致杂草返青。稗草进入2-4叶期后即为适宜防治时期，此时要趁早施药，否则错过时间后会导致药效下降。
