海水稻能在盐碱地种植是因为根毛细胞液的浓度足够大。
植物在高盐环境中会失水，因为环境中的盐分浓度高于其细胞内的盐分浓度，此时水分会从细胞内向外流动，但如果增加植物细胞内的物质浓度，则可以减轻细胞失水情况。
植物如果长时间生长在高盐环境中，则盐离子会大量涌入细胞，从而引发中毒情况。
一、海水稻为什么能在盐碱地种植
1、海水稻之所以能在盐碱地种植，是因为它的根毛细胞液的浓度足够大。
2、在高盐环境中植物容易失水，这是由于环境中的盐分浓度高于其细胞内的盐浓度，此时水分会从细胞内向外流动，如果提高植物细胞内的物质浓度，则可以在一定程度上减轻细胞失水的情况，并且能让植物正常吸收水分。
3、长期处于高盐环境中的植物，其根系的细胞膜会逐渐被破坏，此时外界的盐离子会大量涌入细胞，继而打破细胞的正常新陈代谢，造成植物中毒，或导致植物畸形、死亡。
4、对于有毒的盐离子，部分植物会选择“避盐”，即通过某些方式排出进入细胞的盐离子；部分植物会选择“耐盐”，即把进入细胞的盐离子集中储存在液泡等部位（或做其他处理），防止盐离子在细胞中扩散。
二、海水稻能直接用海水浇灌吗
1、种植海水稻不能直接用海水浇灌，而是要将海水与淡水混合稀释，配制成半咸水之后才能使用，具体方法为将含盐量为3-3.5％的海水稀释成浓度为0.6%的灌溉水，淡水占比为80-83%。
2、海水稻也叫“耐盐水稻”、“抗盐水稻”、“耐盐碱水稻”，它是指可以在盐（碱）浓度为0.3%以上的盐碱地中生长、亩产量可达到600斤的水稻品种。
3、海水稻大多是种植在盐碱地，它们对于气候条件的要求与普通水稻基本相同，我国适合种植该品种的地方有半荒漠内陆盐碱地、东部滨海盐碱地、东北松嫩平原盐碱地等。
