蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

【蕨菜生长在什么地方？蕨菜的常见产地和品种】蕨菜生于浅山区向阳地块，多分布在稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽和上半段较嫩的茎干。蕨菜在中国大陆和东南亚分布广泛，中国主要分布在河北、辽宁、内蒙古、吉林、黑龙江、贵州、湖南、宁夏等地。常见的蕨菜种类：长羽蕨、食蕨、欧洲蕨、镰羽蕨、毛轴蕨、云南蕨等。[ 详情 ]

【蕨菜的种植方法，附种植前景】1、整地：整地后做垄起沟，施加复合肥和农家肥作为基肥。2、栽种：有性繁殖，收集蕨菜种子，播种育苗后移栽；无性繁殖，将蕨菜幼苗连根拔起移出，注意种植间距。3、管理：间隔3天左右视土壤干[ 详情 ]

【蕨菜什么时候采摘 山上的蕨菜几月份采摘】蕨菜最好是在每年的4-5月采摘，这个时候的蕨菜正处在鲜嫩的时候，它的小叶还没有完全的张开，这时候采摘回去和肉炒在一起，特别的香，而且采过这一次之后，10天之后还可以再次采摘。[ 详情 ]