木耳菜

木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。

【木耳菜什么时候种？附播种方法】木耳菜通常在气温20℃以上时露天播种，一般在4月播种，6月即可收获。种植前，需要进行整地施肥，可以通过覆膜提高地温。播种前将种子浸泡催芽，采用条播或撒播。种植时应保持合理株距，木耳菜出苗后，保持土壤湿润，及时浇水，雨季及时排水防涝。及时采收嫩梢与叶片，还需防治褐斑病、灰霉病等病害。[ 详情 ]

【木耳菜是不是发物，木耳的种类有哪些】木耳菜不是发物。它既可野生又可人工培植，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明。木耳的种类主要有毛木耳、皱木耳、燕耳等。其中，毛木耳实体初期杯状，渐变耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部光滑，基部常有褶皱。皱木耳实体群生，胶质，干后软骨质，幼时杯状，后期盘状至叶状，边缘平坦或波状。[ 详情 ]

【种植木耳菜要不要搭架，种植木耳菜有哪些需要注意的地方】1、木耳菜植株高时需要搭架引蔓。2、注意事项：选用生长势强、分枝多、耐高温、耐干燥的优质品种进行栽培，播种前要对种子进行催芽处理，种子“露白”即可以播种，播种前将种田深翻、耙平，同时施足基肥，并要及时搭好大棚，播种最好采用直播方式，出苗后要保持适宜的温度，还需及时中耕除草、施肥。[ 详情 ]